Vorbereitung: 10 Min. Koch: 15 Min. Einfach 4 Portionen Warme, wachsige Kartoffeln sind die perfekte Folie für die pfeffrigen Radieschen und den gehackten Schinken

Nährwert: pro Portion

  • kcal: 209
  • Fett: 9 g
  • gesättigt : 2g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 2g
  • Protein: 8g
  • Salz: 0,7g

Zutaten

  • 600g Baby (suchen Sie nach Jersey Royals oder Pembrokeshire)n-ew Po-tate-oes

    Neue Kartoffeln haben dünne , dünne Häute und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 EL extra-natives Olivenöl
  • 1-2 TL Sherry-Essig
  • 2 Trauben Frühstück (oder 150 g Radieschen), getrimmtRad-ish

    Die Wurzel eines Mitgliedes des Senf Familie, Radieschen haben einen pfeffrigen Geschmack und eine knusprige, knusprige ...

  • 6 hauchdünne Scheiben der besten geräucherten Schinken finden Sie (San Daniele oder Iberico sind gut)

Methode

  1. Bringen Sie die Kartoffeln in einer großen Pfanne mit dem kochen Lorbeerblatt und viel Salz. Vorsichtig köcheln lassen, etwa 10-15 Minuten, dann etwas im Kochwasser abkühlen lassen.

  2. Die Kartoffeln abtropfen lassen und das Lorbeerblatt wegwerfen. Dann das Olivenöl und etwas Sherry-Essig dazugeben. Die Radieschen von Kopf bis Fuß halbieren, mit etwas Salz würzen, mit den warmen Frühkartoffeln vermischen und mit den Schinkenscheiben vorsichtig auf einer Servierplatte anrichten.

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