Portionen

6 Portionen

Ein schönes Licht Victoria Spongecake

Dieses Rezept wurde von der Good Food Community eingereicht. oder laden Sie Ihre eigenen Rezeptkreationen hoch. Bitte beachten Sie, dass alle Rezepte moderiert werden, aber nicht in der Good Food Küche getestet werden.

Zutaten

  • Öl, zum Schmieren
  • 200 g / 7 Unzen Butter
  • 200 g / 7 Unzen Zucker
  • ½ TL Vanille-Essenz
  • 4 Eier aus Freilandhaltung
  • 200 g / 7 oz selbstaufrichtende Mehl, gesiebt
  • ½ Glas Erdbeermarmelade
  • 175ml / 6fl oz Doppel Sahne, geschlagen
  • 2-3 EL Puderzucker

Methode

    1. Heizen Sie den Ofen auf 190C / 350F / Gas 5. Fett und Linie 2 x 20 cm / 8in Sandwich Dosen.
    2. Mischen Sie die Butter, Zucker und Vanille-Essenz in einer Schüssel oder Küchenmaschine, bis alles gut kombiniert ist.
    3. Langsam die Eier nacheinander einschlagen. Das gesiebte Mehl unterheben und die Mischung vorsichtig in die vorbereiteten Dosen gießen.
    4. Backen Sie für 20-25 Minuten bis goldbraun. Testen Sie, indem Sie einen Spieß in die Mitte des Kuchens drücken. Wenn der Spieß sauber ist, ist der Kuchen fertig.
    5. Dreh den Kuchen auf einen Rost und stelle ihn zur Seite.
    6. Einen Kuchen mit der Himbeermarmelade bestreichen, gefolgt von einer Schicht Schlagsahne. Mit den Himbeeren bedecken und den anderen Kuchen darauf legen.
    7. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben und den Kuchen in Scheiben schneiden.

Senden Sie Ihren Kommentar