Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 15 Min. Einfach 8

Eine klassische Weihnachtskombination - und es zählt als 2 Ihrer 5-am-Tag

  • Einfach verdoppelt / halbiert

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 196
  • Fett: 12g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 16g
  • Zucker: 7g
  • Faser: 7g
  • Protein: 8g
  • Salz: 0.61g

Zutaten

  • 1¼kg, getrimmt (oder beim Kauf vorgestutzt, kaufen 1 kg)bruß- ell spr-ow-t quin Das typische Weihnachtsessen Gemüse, Rosenkohl muss schon kultiviert sein ...

    6 Speckscheiben geräucherter Speck, in mundgerechte Stücke geschnitten (oder mehr verwenden, wenn Sie möchten)

  • 200g vakuumverpackt
  • Kastanien'Kastanien, die auf einem offenen Feuer braten ...' dieser Kitsch alte Nat King Cole Song perfekt ...

    50g

  • Butt-errButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um eine ...

    Methode

Bringen Sie eine große Pfanne mit Salzwasser zum Kochen und kippen Sie die Sprossen ein. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen. Abtropfen lassen, kalt unter den kalten Wasserhahn laufen lassen und dann erneut abtropfen lassen.

  1. Eine große Bratpfanne erhitzen, den Speck hinzufügen und 10 Minuten lang braten, bis er knusprig und golden ist. Tippe aus der Pfanne und lasse das Fett zurück, füge dann die Kastanien hinzu und brate sie etwa 5 Minuten bei starker Hitze an, bis sie getönt ist. Tippe aus der Pfanne.

  2. Fügen Sie die Sprossen in die Pfanne mit einem Spritzer Wasser, dann abdecken und fertig kochen bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten, Rühren hin und wieder, bis nur zart. Aufdecken, die Hitze aufdrehen, dann den größten Teil der Butter hinzufügen und die Sprossen für weitere 2 Minuten anbraten. Speck und Kastanien hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem letzten Stück Butter servieren.

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