Portionen

Für 10

Atemberaubende Victoria Sponge Kuchen Rezept ... der perfekte Begleiter für den Nachmittagstee! Rezept von Nigel Paul Smith von Liverpools Maritime Dining Rooms.

Dieses Rezept wurde von der Good Food Community eingereicht. oder laden Sie Ihre eigenen Rezeptkreationen hoch. Bitte beachten Sie, dass alle Rezepte moderiert werden, aber nicht in der Good Food Küche getestet werden.

Zutaten

  • 5 Eier
  • 60 g sehr weiche Butter
  • 150 g Rizinuszucker
  • 150 g Mehl
  • 6 Esslöffel Erdbeermarmelade

Zubereitung

    1. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen
    2. Eier und Zucker sanft erwärmen (in einer großen Schüssel, die bequem passt über die Pfanne mit Wasser) und einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Eier und Zucker verquirlen, bis die Bluttemperatur erreicht ist. Nehmen Sie die Hitze ab und wischen Sie bis zum Abkühlen, die Mischung wird verdoppeln und wenn Sie sehr gut wischen, wird es sich verdreifachen. Der Schlüssel zum Quirlen ist eine konsequente Technik, nicht wie es ist eine Hölle für Leder und Sie müssen eine Zahl von 8 Aktion erreichen. Das Mehl vorsichtig über 5 Stufen verteilen, das Mehl durch 5 teilen und vorsichtig hinzufügen, vorsichtig sein, da man die Luft herausdrücken kann, die man gerade mühsam hineingelegt hat. Danach die geschmolzene Butter hinzufügen und langsam unterheben. Linie Ihre 10Ã? Ã ?? Ã ?? Ã ?? Ã ?? Backblech mit Pergamentpapier, wenn es eine kreisförmige Dose ist und Ihr kämpfen das Pergamentpapier in Hälfte und Hälfte wieder falten.
    3. Falte wieder die Hälfte entlang der Diagonale, um ein Stück Kuchenform (Keil, Dreieck) zu erhalten, lege den Punkt in die Mitte der Dose, dann reiß vorsichtig um die Außenseite, um sicherzustellen, dass das Papier in die Dose passt.
    4. Legen Sie nun das Fettproof auf der Innenseite der Zinnkante ein wenig Öl auf die Dose hilft dieser Stock dann legen Sie die Basis, die Sie gerade in die Mitte gemacht haben. Jetzt können wir die Mischung hinzufügen. Fügen Sie Ihre Mischung langsam hinzu und seien Sie sanft, damit wir die Luft nicht herausschlagen. Backen Sie jetzt für 15-20 Minuten.
    5. Sobald der Schwamm gekocht ist, abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen den Kuchen in 1/2 durch die Mitte schneiden
    6. Füllung
    7. Nehmen Sie 6-7 gute Größe Esslöffel Erdbeermarmelade von guter Qualität und verteilen Sie großzügig durch die Mitte des Kuchens, dann nehmen 1/2 Pint Doppelcreme und Schneebesen bis dicker Verbreitung das auf der anderen Hälfte des Kuchens. Dann verbinden Sie die beiden zusammen, drücken Sie vorsichtig, bis die Füllung bis zum Rand sickert. Mit Puderzucker bestreuen. Wenn Sie abnehmen oder Ihr Gewicht beobachten, verwenden Sie 10 Esslöffel Marmelade und 3/4 Pint Doppelcreme, denn dann ist es ein echter Leckerbissen!

Senden Sie Ihren Kommentar