Portionen

Für 1 - 4 Pasties

Eine einfache Pastete, die einfach gut schmeckt, ideal im Voraus für Mittagessen gemacht.

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Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, grob gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 4 Quellen von Thymian
  • 250 g Rindfleisch Hackfleisch
  • 1 mittelgroße Kartoffel, gewürfelt (ca. 7 x 7 x 7 mm)
  • 1 große Karotte, gewürfelt
  • 1 EL Mehl
  • 500 ml Rinderbrühe
  • Salz, Pfeffer
  • gehackte Petersilie
  • 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
  • 500 g Fertigrolle Mürbeteig
  • 1 Ei, geschlagen

Zubereitung

    1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
    2. Erweichen Sie die Zwiebel für ca. 5 Minuten, fügen Sie dann Knoblauch und Thymian hinzu und braten Sie weitere 2 Minuten bei hoher Temperatur. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie für ungefähr 10 Minuten, bis gebräunt, fügen Sie Kartoffel und Karotte für ein paar Minuten hinzu, fügen Sie dann Mehl hinzu, rühren Sie sich gut und gießen Sie die Rinderbrühe über, fügen Sie eine Prise Salz und eine großzügige Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hinzu rühre noch mehr. Hitze reduzieren, teilweise abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
    3. Wenn die Füllung gekocht ist, schmecken und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu (stellen Sie sicher, dass Sie viel Pfeffer hinzufügen) Dann lassen Sie es abkühlen.
    4. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen, ein Backblech mit fettdichtem Papier auslegen.
    5. Den Teig ausrollen und in 3-4 Kreise von ca. 25 cm Durchmesser schneiden. Die Füllung in 3-4 Portionen aufteilen und jede Portion leicht auf eine Seite jedes Gebäckkreises legen, mit wenig gefrorenen Erbsen belegen. Ei um den Rand geben, dann in eine Hälfte falten und versiegeln. Das Gebäck auf den Backversuch legen und mit Ei glasieren.
    6. Backen Sie sie für etwa 30 Minuten im Ofen.
    7. Cool sie und genießen Sie warm oder kalt.

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