Zubereitung: 20 Min. - 25 Min. Koch: 45 Min. Einfach für 4 Personen Eine super gesunde, schmackhafte Suppe und gute Vitamin C-Quelle

  • Vegetarisch
  • Gesund

Ernährung:

  • kcal: 307
  • Fett: 21g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 27g
  • Zucker: 25g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Protein: 4g
  • Salz: 0,13g

Zutaten

  • 1, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Einheimisch in Asien ...

  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 4 EL-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2kg

  • toe-mart-ohEin Mitglied der Familie der Nachtschatten (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

    2 EL

  • shuh-gaHonig und Sirup aus konzentriertem Fruchtsaft waren die frühesten bekannte Süßstoffe. Heute, ...

    2 EL Weißweinessig

  • Für die Gremolata

1, Schale und Saft

  • Le-MonOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

    3 EL. Ol -iv oyl

  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...2 Knoblauchzehen, zerdrückt

    Bund flatleaf Petersilie, fein gehackt

  • Methode
  • In einer großen, flachen Pfanne, braten Sie die Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl bei schwacher Hitze für 8 Minuten; nicht braun. Die Tomaten grob hacken und mit Zucker, Essig, 750 ml Wasser und Gewürzen hinzufügen. Zum Kochen bringen und von Zeit zu Zeit 35 Minuten köcheln lassen.

Mit einem Stabmixer glatt rühren. Für eine ultra-sanfte Suppe im Stil einer Dinner-Party können Sie die Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren, aber das ist ziemlich fummelig und Ihr Mixer wird perfekt gute Ergebnisse liefern.

  1. Für die Gremolata die Zitronenschale, den Saft, das Olivenöl, den Knoblauch und die Petersilie mischen und auf der Suppe servieren.

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