Portionen

4 Portionen

Eine schnelle und einfache Herzwärme Veggie Rezept

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Zutaten

  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL zerkleinertes Basilikum
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 grüne Paprika entkernt und grob geschnitten
  • 1 Zwiebel grob gehackt
  • 2 Pilze grob gehackt
  • 4 weiße Kartoffeln in kleine Stücke gehackt
  • 300ml mit heißem Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer season Packung mit Gemüsewürstchen (4-6)
  • Methode

Geben Sie das Öl in eine große Pfanne oder Wok, dann fügen Sie Ihre gehackten Pilze, Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln, braten für 5 Minuten .

    1. In der Zwischenzeit den Ofen auf 190 ° C vorheizen.
    2. Sobald das Gemüse weich wird, fügen Sie Ihren heißen Gemüsebouillon und einen Esslöffel Basilikum zusammen mit etwas Salz und Pfeffer hinzu. Alle Zutaten einrühren und 3 Minuten köcheln lassen. Nun die Würstchen 5 Minuten in den Ofen geben, dann die Würstchen umdrehen und weitere 5 Minuten garen. Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und einen halben Esslöffel Basilikum zusammen mit einem weiteren Minz einrühren Salz- und Pfefferstreuer. Würstchen herausnehmen und in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
    3. Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu und rühren Sie alle Zutaten um, damit die Sauce mit Gemüse und Würstchen vermischt wird. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie sie 10 Minuten lang.
    4. Ich hatte dies alleine, aber aufgrund der schönen Soße, die dies erzeugt, glaube ich, dass es mit einer Auswahl von Reis, Kartoffelpüree oder einem schönen französischen Stock köstlich wäre. Viel Spaß

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