Portionen

Für 4 Personen

Als meine Kinder jung waren, hassten sie Gemüse, liebten dieses Rezept! Es war eine Möglichkeit, sie dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen!

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Zutaten

  • 250g Packung Penne Pasta
  • 3 Karotten
  • 3 Selleriestangen
  • 1 grüne Paprika
  • 1 große Zwiebel
  • 15 Button Pilze

Methode

    1. Hacken Sie alle Ihre Gemüse mit einem Mixer, (hacken, nicht Brei)
    2. Fügen Sie ein wenig hinzu Pflanzenöl in einen Topf geben und Gemüse braten bis es weich ist.
    3. Mit einem Gemüsebrühe würzen und etwas Salz und Pfeffer würzen.
    4. Nun 1 Dose 420 g Tomatenpüree und die Hälfte der gleichen Dose Wasser hinzufügen. Überprüfen Sie Ihre Würze erneut und fügen Sie etwas Zucker hinzu, um zu schmecken.
    5. 15 Minuten köcheln lassen, bis es ein wenig dicker wird.
    6. In einen großen Topf mit kochendem Wasser 2 TL Salz und ein wenig Öl geben. Jetzt Nudeln hinzufügen und bis zum Anbraten kochen. Nicht überkochen. Gut abtropfen lassen.
    7. Soße über Nudeln gießen und mit einem grünen Salat

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