Zubereitung: 8 Min Koch: 15 Min. Einfach 4 Portionen Ein supergesundes Abendessen: fettarm und enthält eine gute Quelle von Beta-Carotin. Großartig für die Aufrechterhaltung der Neujahrsvorsätze und schnell zu machen

  • gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 305
  • Fett: 7 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Zucker: 8 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 14 g
  • Salz : 0,31g

Zutaten

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylDas wahrscheinlich am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    4 Hautlose Filets, ca. 175 g / 6 oz jeder

  • kodEin beliebter Salzwasserfisch mit mildem Geschmack, der hauptsächlich im Pazifik und Atlantik zu finden ist. Kabeljau ...

    2 EL gehackter Koriander

  • Schale und Saft 1
  • Le-MonOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

    1, gehackt

  • un-yunZwiebeln sind endlos vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    2 TL Kreuzkümmel

  • 2 große, geriebene
  • Ka-RotDie Karotte, mit seiner unverwechselbaren hellen orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

    200 g Basmatireis

  • 600 ml Gemüsebrühe
  • Methode

Erhitzen Sie die Grillpfanne zu hoch, dann mit doppelter Folie auslegen und die Ränder einrollen, um die Säfte zu fangen. Leicht mit Öl bestreichen und den Kabeljau darauf legen. Mit Koriander, Zitronenschale und Saft bestreuen und mit etwas Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann 10-12 Minuten grillen, bis der Fisch leicht abblättert.

  1. Inzwischen das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie einige Minuten lang. Fügen Sie die Karotten hinzu und rühren Sie gut, dann rühren Sie den Reis ein, bis er glitzert. Die Brühe hinzufügen und aufkochen lassen. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 10 Minuten lang, bis der Reis zart ist und der Vorrat absorbierte. Den Reis auf 4 warme Teller geben, mit Kabeljau garnieren und über die Wannensäfte gießen.

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