Portionen

6 Portionen

Ein wundervoll cremiges und sättigendes Abendessen.

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Zutaten

  • 4 Knoblauchzehen, geschält, aber ganz übrig
  • 100 ml Vollmilch
  • 450 ml Doppelcreme
  • 1 Knopf Ingwer oder eingelegter Ingwer in Sirup
  • 500 g Pastinaken
  • 350 g Karotten
  • 350 g Rote Bete Feel (Fühlen Sie sich frei, Gemüse zu ersetzen, ich auch Kartoffel einmal)
  • Methode

Legen Sie den Knoblauch in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser, reduzieren Sie die Hitze für 20 Minuten oder bis sehr zart köcheln. Entfernen Sie und zerquetschen Sie zu einem Püree. Mit Milch und Sahne in eine Pfanne geben. Den Ingwer fein hacken und in die Pfanne geben. Gut abschmecken, kurz aufkochen und von der Hitze nehmen.

    1. Den Ofen auf 160 ° C vorheizen. Gemüse so dünn wie möglich schneiden. Löffel Hälfte in eine 1 und 1/2 Liter Schüssel. Die Hälfte der Crememischung übergießen. Mit dem restlichen Gemüse und dem Rest der Creme belegen. Drücken Sie das Gemüse nach unten.
    2. 1 1/2 Stunden backen, Gemüse zweimal leicht niederdrücken. Testen Sie das Gemüse mit einem Messer, um zu prüfen, ob sie zart sind.
    3. Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.

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