Portionen

Dienen 1

Ein tolles vegetarisches Rezept, das sättigend und sehr schmackhaft ist, passend für die Winterabende.

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Zutaten

  • 50 g trockene Kidneybohnen
  • 100 g gekochter brauner Reis (kochen als Päckchen Anleitung)
  • 70 g Pilze
  • 40 g rote Zwiebel
  • 40 g jede Farbe Pfeffer
  • 200 g Tomatenkonserven
  • 15 g Tomatenketchup
  • 5 g Worcestersauce
  • Chilipulver nach Geschmack
  • Basilikum
  • Corriander

Methode

    1. Nachdem die Kidneybohnen über Nacht eingeweicht sind, spülen Sie sie aus und lassen Sie sie 10 Minuten lang in einer Pfanne zum Kochen bringen.
    2. In der Zwischenzeit alle Gemüse in kleine Stücke schneiden.
    3. Nach 10 Minuten, die Bohnen abtropfen lassen und die konservierte Tomate, das gehackte Gemüse und den Rest der Zutaten hinzufügen. Dann für 30-40 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kidneybohnen weich geworden sind.
    4. Zum gekochten braunen Reis geben.

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