Vorbereitung: 30 Min Koch: 20 Min. Plus Kühlung Mehr Anstrengung Für 4 Personen Vegan, Milchprodukte, Gluten und ohne Nüsse - und köstlich - dieses fruchtige, delikat gewürzte Dessert wird bei jeder Dinnerparty zu einem wahren Höhepunkt

  • Milchfrei
  • Glutenfrei
  • Nussfrei
  • Vegetarisch
  • Vegan

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 626
  • Fett: 37 g
  • gesättigt: 30 g
  • Kohlenhydrate: 68 g
  • Zucker: 64 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Protein: 3 g
  • Salz: 0 g

Zutaten

  • 4 Pimentbeeren
  • 4 Kardamomkapseln
  • 1 Zimtstange
  • 3klo-ve

    Die trockene, ungeöffnete Blütenknospe der tropischen Myrtenbaumfamilie, die zum Würzen einer großen Vielfalt verwendet wird ...

  • 1 Vanilleschote, Split oder ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 x 400ml Dosen Vollfettko-ko-nuss mill-k

    Kokosmilch ist nicht die leicht opake Flüssigkeit, die aus einem frisch gepressten Öl fließt Ened Coconut - ...

  • 200g Puderzucker
  • ein wenig Gemüse oder zum Einfetten

    Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ...

  • 1 reife Mango, 1 Wange in kleine Würfel schneiden und zum Servieren beiseite legen, verbleibenden 140g / 5oz grob gehackt
  • Saft ½ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ... t 4 EL Flocken

  • ay-gar ay-gar (ay wie im Heu)Diese jelly-like Essen wurde in der Mitte des 17. Jahrhunderts in Japan entdeckt und ist aus Sorten ... cr 2 crinkly Passionsfrüchte, zu dienen

    Minzblätter, dazu

  • geröstete Kokosraspeln, servieren
  • Methode
  • Die Pimentbeeren und Kardamomschoten in einen großen Topf geben. Verwenden Sie das Ende eines Nudelholzes, um die Kardamomschoten vorsichtig aufzuspalten und den Piment in ein paar Stücke zu zerbrechen. Die restlichen Gewürze, Kokosmilch und 140 g Zucker in die Pfanne geben. Bei milder Hitze aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Cool, dann über Nacht abkühlen.

4 x 200ml Puddingformen, Ramekins oder hübsche Gläser mit ein wenig Öl einfetten (das kann man überspringen, wenn man die einmal eingestellten Cremes nicht ausdrehen möchte). Den restlichen Zucker, Mango und Limettensaft in eine Küchenmaschine geben und zu einem Püree mischen. Das Püree in einen Topf sieben, 1 EL Agar-Agar-Flocken über die Oberfläche streuen und 5 Minuten stehen lassen oder bis sich der Agar-Agar aufgelöst hat. Den Agar-Agar in das Püree einrühren und leicht erhitzen, dann 3-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sich das Püree leicht verdickt hat. Zwischen den Formen verteilen und für mindestens 2 Stunden oder bis zum Erstarren kühlen.

  1. Die infundierte Kokosmilch in eine saubere Pfanne sieben und die Gewürze entsorgen. Über die verbleibenden Agar-Agar-Flocken streuen und 5 Minuten stehen lassen, bis sich der Agar-Agar aufgelöst hat. 3 bis 5 Minuten sanft erhitzen und ab und zu umrühren. Die Mischung zwischen den Formen verteilen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen.

  2. Um zu dienen, tauchen Sie den Boden jeder Form in heißes Wasser für 10 Sekunden oder so, dann auf eine Platte aus. Jedes Dessert mit etwas gehackter Mango, einigen Passionsfruchtsamen und einem kleinen Minzzweig belegen und die Kokosraspeln um den Teller streuen.

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