Zubereitung: 5 Min Koch: 20 Min. Easy 2

Variieren Sie dieses beliebte Brunch-Gericht, indem Sie die einfache Tomatensoße mit allem, was Sie zur Hand haben, würzen - Currypulver, Pesto oder frische Kräuter

  • Die Sauce kann eingefroren werden für einen Monat
  • glutenfrei
  • nussfrei
  • vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 340
  • Fett: 20 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Zucker: 17 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Protein: 21 g
  • Salz: 1.25g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 rote Zwiebeln, gehackt

  • 1 rote Chili, entkernt und fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
  • kleiner Bund Koriander, Stiele und Blätter getrennt gehackt
  • 2 400 g Dosen Kirschtomaten
  • 1 TL Zucker
  • 4
  • EiDie Ultimatives Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, vollgepackt mit Eiweiß und ...

    Methode

Das Öl in einer Pfanne mit Deckel erhitzen, dann die Zwiebeln, Chili, Knoblauch und Korianderstäbchen 5 Minuten weich werden lassen, bis sie weich sind. Die Tomaten und den Zucker einrühren und 8-10 Minuten blasen bis sie dick sind. Kann für 1 Monat eingefroren werden.

  1. Mit der Rückseite eines großen Löffels 4 Dips in die Soße geben und dann in jedes ein Ei einschlagen. Setzen Sie einen Deckel auf die Pfanne, dann kochen Sie bei niedriger Hitze für 6-8 Minuten, bis die Eier nach Ihren Wünschen fertig sind. Mit den Korianderblättern bestreuen und mit knusprigem Brot servieren.

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