Portionen

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Ein köstlicher Weihnachtskuchen, der keine Reifung braucht, aber trotzdem wunderbar hält.

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Zutaten

  • 250 g (9 Unzen) jede mollige Rosinen und Sultaninen
  • 100 g (31/2 Unzen) getrocknete Cranberries oder Blaubeeren
  • 200 g (7 Unzen) natürliche Glace Kirschen, halbiert
  • 200ml (7fl Oz) Vanille Wodka à ?? ? à ??  ?? Sie können diese kaufen oder eine Vanilleschote in den Wodka über Nacht
  • 150g (5oz) Flocken Mandeln
  • 200g (7oz) ungesalzene Butter, erweicht, plus extra zum Schmieren
  • 200g (7oz) ungereinigt dunklen Muscovado Zucker
  • 4 mittlere Bio-Eier, geschlagen
  • 100g (31 / 2oz) glattes Mehl

Methode

    1. Trockenfrüchte und Kirschen in eine Schüssel geben und den Wodka hinzufügen. Für mindestens 3 Stunden einweichen, vorzugsweise über Nacht.
    2. Eine 8 "Kuchenform einfetten und auskleiden.
    3. Den Ofen auf 150 ° C vorheizen. The Die Butter und den Zucker zusammen rühren. Geschliffene Eier nach und nach zugeben. Mehl und Nüsse hinzugeben.
    4. Die Früchte mit restlicher Flüssigkeit einkneten und gut umrühren
    5. 3 ½ Stunden backen oder bis ein Spieß sauber ist
    6. Marzipan und Eis einmal abkühlen lassen oder regelmäßig mit Vanillevodka füttern feed

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