Portionen

6 Portionen

Ein Vanilleschwammkuchen mit Malzwirbel.

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Zutaten

  • Für die Mischung:
  • 200 g Butter, in Stücke geschnitten
  • 170 Selbstaufrichtungsmehl
  • 4 TL Natronlauge
  • 400 g Goldener Puderzucker
  • 3 mittelgroße Eier
  • 2 Esslöffel Horlicks Pulver
  • einen halben Teelöffel Vanilleextrakt
  • Für die Glasur:
  • 50 g Puderzucker
  • 50 g Kakaopulver
  • 50 g oder ungesalzene Butter

Methode

    1. Stellen Sie den Ofen auf 170C / Ventilator 150C / Gas 5
    2. Butter und Zucker zusammen in einem Mixer oder von Hand schaumig rühren.
    3. Nach und nach in die Eier geben, bis sie dick sind. Dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
    4. Nun fügen Sie die Horlicks zum Mehl hinzu und falten Sie zu der Mischung.
    5. Eine überbeanspruchte Kuchenform einfetten und mahlen, 30 Minuten in den Ofen stellen und 20 Minuten abkühlen lassen. Dann die beiden Kuchen zusammen mit der Butterglasur einlegen.

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