Vorbereitung: 20 Min Koch: 1 Std., 5 Min. Easy Dienen 8 Vanille und Zimt geben diesem klassischen Schwamm eine neue Wendung. Stellen Sie sicher, dass Sie eine wirklich reife Ananas für den dekorativen Obsttopping kaufen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 488
  • Fett: 23 g
  • gesättigt: 14 g
  • Kohlenhydrate: 68 g
  • Zucker: 47 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 6 g
  • Salz: 0,5 g

Zutaten

  • 200 g ungesalzene Butter, weicher
  • 125 g weicher brauner Zucker
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 ½ TL Bohnenpastevan-ill-ah

    Die sonnengetrocknete Samenkapsel einer Art Kletterorchidee, Vanille hat eine unnachahmliche Weichheit , süß ...

  • 1, geschält, in Viertel geschnitten, Kern entfernt, dann in 2cm Scheiben geschnittenpine-a-pel

    Mit seinem Büschel von stacheligen, grünen Blättern und kreuzschraffierten, goldorangenen Haut, die Ananas ...

  • 140g Golden Caster Zucker
  • 2 große Eier, plus 1 Eiweiß, geschlagen
  • 1 ½ TLBay-King Pow-Dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig in der Kuchenherstellung verwendet wird. Es besteht aus einem Alkali ...

  • 200g Mehl
  • 75ml Vollmilch
  • Crème Fraîche, zu servieren (optional)

Methode

  1. Ofen auf 180C / 160C Ventilator / Gas 4. Geben Sie 4 EL Butter in eine 22cm Springform Kuchenform und in den Ofen stellen, um zu schmelzen. Den braunen Zucker, Zimt und ½ Teelöffel Vanillepaste entfernen und einrühren. Ordne die Ananas in der Butterzuckermischung an und werfe ein wenig zu, um sie zu beschichten. Versuchen Sie, alle Lücken zu füllen, so dass Sie nicht viel von der Basis sehen können.

  2. In einer Rührschüssel den Puderzucker und die restliche Butter mit einem elektrischen Schneebesen für 2-3 Minuten leicht und locker schlagen. Fügen Sie die Eier und das Eiweiß, eins nach dem anderen, und die restliche Vanille hinzu. Fügen Sie das Backpulver und eine Prise Salz hinzu, dann das Mehl und die Milch und schlagen Sie, bis sie beide eingearbeitet sind. Beat für 1 Minute mehr bis glatt.

  3. Den Teig in die Pfanne über die Ananas geben. 1 Stunde backen und mit Folie abdecken, wenn es braun wird. 5 Minuten ruhen lassen, dann auf einen Teller geben und warm als Pudding mit Crème fraîche servieren, wenn man möchte. Alternativ in der Form vollständig abkühlen lassen und als Kuchen servieren.

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