Zubereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Einfach 6 Portionen Mit Joghurt macht dies einen gesunden Kartoffelsalat perfekt für den Sommer

  • Einfach verdoppelt / halbiert
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 140
  • Fett: 1g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Zucker: 5g
  • Faser: 2g
  • Protein: 5g
  • Salz: 0,11g

Zutaten

  • 1kg kleinen-ew Po-tate-oes

    Neue Kartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige , wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 200ml Naturjoghurt
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1 TL Caster Zucker
  • 3, fein geschnittenSP-Ring un-Yun

    Auch bekannt als Schalotten oder grüne Zwiebeln, Frühlingszwiebeln sind in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • große Handvoll Blätter, grob gerissenmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

Methode

  1. Kochen Sie die Kartoffeln für 15 Minuten oder bis, zart, dann abtropfen lassen und abkühlen. Rühren Sie den Knoblauch, den Joghurt, den Essig und den Zucker mit etwas Gewürz zusammen, um den Dressing zu machen. Kann bis zu einem Tag voraus auf dieser Bühne gemacht werden.

  2. Zum Servieren die Frühlingszwiebeln und die Minze in den Dressing geben und über die Kartoffeln gießen. Rühren Sie vorsichtig um, ohne die Kartoffeln aufzubrechen. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln und der Minze bestreuen.

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