Zubereitung: 20 Min Koch: 50 Min. Mehr Kraft Für 6 Personen

Mit Hummer und Krabben ist dieser Makkaroni-Käse wirklich besonders - perfekt für ein leckeres Wochenende. Top mit Knoblauch Paniermehl für ein knuspriges Finish

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 731
  • Fett: 32 g
  • gesättigt: 15 g
  • Kohlenhydrate: 71 g
  • Zucker: 12 g
  • Faser: 4 g
  • Protein: 34 g
  • Salz: 1,5 g

Zutaten

  • 1 gefroren (ca. 500 g), aufgetautLob-ster

    Der König der Krustentiere, Hummer ist eine Delikatesse, die einen sehr hohen Preis, mit weißen, ...

  • 1 EL ol-iv oylWahrscheinlich das am weitesten verbreitete Öl Beim Kochen wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1, grob gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    große Prise Cayennepfeffer

  • 1 EL Tomatenmark
  • 1l
  • Mühle-kEine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

    400g Makkaroni

  • 50g
  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

    150ml Weißwein

  • 50g Mehl
  • 150g Wanne braunes Krabbenfleisch (oder fifty weiß und braun)
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 160g extra reif, gerieben, plus extra nach oben
  • Ched-ahEinmal Cheddar war "Cheddar", eine große, hart gepresste Fass Käse von einem bestimmten gemacht ...

    Für die Knoblauch Paniermehl

2 Knoblauchzehen

  • 2 EL-ol-iv oyl
  • Das wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...50g Semmelbrösel

    1, gezähnt

  • Le-Mon
  • Oval in Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...Methode

    Nehmen Sie den Hummer und drehen Sie die Krallen aus, dann verwenden Sie eine Nudelholz, um die Krallen zu knacken und das Fleisch herauszuholen. Den Schwanz schälen, das fleischige Fleisch freilegen und entfernen. Das ganze Fleisch grob hacken, abdecken und in eine Schüssel im Kühlschrank stellen. Zerschlage alle Teile der Schale mit dem Nudelholz, um sie ein wenig aufzubrechen.

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze, fügen Sie die Zwiebel und eine große Prise Salz hinzu und kochen Sie etwa fünf Minuten, bis sie weich und gut gefärbt sind, dann fügen Sie die Hummerschale hinzu und braten noch ein paar Minuten. Cayennepfeffer und Tomatenpüree zufügen und alles umrühren, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und die Milch hinzufügen. Gut umrühren, dann von der Hitze nehmen, wenn es gerade köchelt, und 30 Minuten ziehen lassen. Unterdessen den Knoblauch, das Olivenöl und die Zitronenschale zusammen mit etwas Gewürz vermischen, um den Brotkrumenbelag zu machen, und beiseite stellen. Die Milchmischung in einen Krug geben und die Schale wegwerfen.

  1. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 4. Die Makkaroni in Salzwasser kochen, bis sie einen leichten Biss hat (etwa 2 Minuten weniger als auf der Packung Anweisungen), abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie aufschäumt, dann den Wein hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, bis der Wein um die Hälfte reduziert ist, und dann im Mehl eine sandige Paste herstellen. Reduziere die Hitze und gieße die belastete Milch in die Pfanne und gebe sie ständig weiter. Lass jede Milchmenge vollständig einziehen, bevor du sie hinzufügst.

  2. Fügen Sie das gehackte Hummerfleisch, Senf, Krabben und Käse hinzu. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist, dann abschmecken. Tippe die Makkaroni hinein und rühre alles in die Soße ein. In eine ofenfeste Auflaufform (oder sechs kleine) geben und mit etwas geriebenem Käse und den Knoblauchbröseln bestreuen. Backen Sie für 20 Minuten bis golden und sprudelnd, dann lassen Sie etwas abkühlen, bevor Sie dienen.

Senden Sie Ihren Kommentar