Prep: 10 Minuten Koch: 50 Minuten Easy dient 4

Verwenden Sie übrig gebliebenes Brot, um eine Krume Beschichtung für unsere leckeren Lyonnaise-Stil Schweinekoteletts zu machen. Servieren mit Salat und sautierten Kartoffeln

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 618
  • Fett: 48 g
  • gesättigt: 19 g
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zucker: 5 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 34 g
  • Salz: 0,9 g

Zutaten

  • 1 tbspol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 4 wirklich gute Qualität Schweinekoteletts (je 200g), Knochen in
  • 40g ungesalzenButt-Err

    Butter wird gemacht, wenn Milchsäure produzierende Bakterien Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um eine ...

  • 2 mittel, fein gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 1½ EL Dijon-Senf
  • 6 Thymianzweige, Blätter gepflückt
  • 50 g grobe weiße Semmelbrösel

Methode

  1. Ofen auf 210 ° C / 190 ° C Lüfter / Gas 7. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts anbraten, würzen wenn du gehst. Es ist wichtig, das Fett sowie das Fleisch zu bräunen, also stütze die Koteletts in der Pfanne auf ihren fettigen Stückchen, damit sie auch gefärbt werden. Du kochst die Koteletts nicht durch den ganzen Weg. Übertragen Sie sie in eine flache Auflaufform, in der sie gut in einer einzigen Schicht passen.

  2. Die Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei schwacher Hitze anbraten, bis sie wirklich weich und blassgold sind. Dies dauert etwa 15 Minuten, also mach weiter. Rühren Sie den Senf und den Thymian in die Zwiebeln.

  3. Verbreiten Sie die Zwiebelmischung dick über jedem Hacken und drücken Sie die Semmelbrösel oben. 20 Minuten in den Ofen stellen oder bis die Oberseiten goldbraun sind und das Schweinefleisch durchgegart ist.

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