Vorbereitung: 10 Min. Koch: 30 Min. Plus Stehend Easy 2 Portionen Einfacher italienischer Reistopf mit Basilikum und Semmelbrösel

Nahrung: pro Portion

  • kcal: 614
  • Fett: 12 g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 100g
  • Zucker: 9g
  • Faser: 6g
  • Protein: 26g
  • Salz: 2,8g

Zutaten

  • 6 Filets in Olivenöl, abgetropft, Öl vorbehaltenAnn-Choe-Vee

    Silber, schlanke salzige kleine Fische vor allem um das Schwarze Meer und den Pazifik und Atlantik gefunden ... small 1 kleine rote Zwiebel, gehackt

  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 140g
  • Um ein authentisches cremiges italienisches Risotto zu schaffen, ist die Verwendung von Spezialreis unerlässlich. Es ...

    700ml scharfes Huhn oder Gemüsebrühe

  • 400g Dose Kirschtomate
  • 100g frische weiße Brotkrume
  • kleine Handvoll Basilikum Blätter (optional)
  • rasiert, zu dienen
  • Parm-ee-zanParmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einem natürlichen gelbe Rinde und satter, fruchtiger Geschmack. Es ...

    Methode

Erhitze das halbe Öl von den Sardellen in einem Topf. Fügen Sie die Sardellenfilets und Zwiebel hinzu und kochen Sie für 5 Minuten, um zu erweichen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute mehr. Den Reis in den Reis geben, umrühren und im Öl einkochen, dann 2 Minuten kochen, bis die Körner durchscheinend sind.

  1. Fügen Sie die Brühe nacheinander hinzu, stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit absorbiert wird, bevor Sie die nächste hinzufügen und während des Kochens kontinuierlich umrühren. Sobald Sie die Hälfte der Brühe hinzugefügt haben, geben Sie die Tomaten hinzu.

  2. Kochen Sie weiter und fügen Sie die Brühe hinzu, bis der Reis gar ist, aber noch etwas Biss hat - das Risotto sollte blass, aber nicht suppig sein. Nach Geschmack abschmecken, die Hitze abstellen, Deckel aufsetzen und 5 Minuten gehen lassen.

  3. Das restliche Sardellenöl in einer Pfanne erhitzen, Semmelbrösel hinzufügen und gleichmäßig goldbraun würfeln. Servieren Sie das Risotto in Schüsseln mit den knusprigen Krümel, Basilikumblätter (wenn Sie mögen) und rasierten Parmesan auf der Oberseite verstreut.

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