Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 20 Min. Mehr Aufwand Für 6 Personen

Verwenden Sie in diesem dekadenten Dessert, das mit Mejool-Datteln, Honigwaben, Pistazien und getrockneten Bananenchips garniert ist, die reifsten Bananen für die Vanillesoße.

  • Vegetarisch

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 707
  • Fett: 51g
  • gesättigt: 30g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Zucker: 46g
  • Faser: 3g
  • Protein: 10g
  • Salz: 0,3g

Zutaten

  • 3 sehr reifBah-nah-nah

    Wahrscheinlich die bekannteste, beliebteste tropische Frucht, ihren Namen wahrscheinlich stammt aus der ...

  • 450ml Doppelcreme
  • 100g Goldener Puderzucker
  • 6Ei

    Die ultimative Convenience-Food, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und ...

  • 1 verpackt, zestedly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

zu serv e

  • 100g gehackte Medjool Datteln
  • 50g, in Scherben zerbrochenhunnee-kohm

    Süßwaren-Waben sind unter vielen Namen auf der ganzen Welt bekannt, darunter hokey-pokey oder Aschen ... t 2 EL gehackte gesalzene Pistazien

  • 50 g getrocknete Bananenchips
  • Methode

Püree die Bananen mit einem Stock und die Spitze in einen schweren Topf mit der Sahne. Bis zum Dämpfen leicht erhitzen und die ganze Zeit rühren. Inzwischen zusammen Zucker und Eier. Die heiße Bananencreme über die Eier gießen und gut verrühren, um sie zu kombinieren, dann alles zurück in den Topf geben.

  1. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren garen, bis die Masse auf einem digitalen Kochthermometer 78 ° C erreicht. Du musst ständig umrühren und den Boden der Pfanne abschaben, damit die Eier nicht überkochen oder verbrennen. Die Limettenschale hinzufügen, mit einem Stabmixer erneut aufrühren, die Mischung durch ein Sieb in einen Krug geben und in sechs Portionsgläser, Ramekins oder eine große Schale gießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und dann mindestens 3 Stunden abkühlen lassen, aber vorzugsweise über Nacht bis zum Erstarren. Aus dem Kühlschrank nehmen und mit Datteln, Honigwaben, Pistazien und Bananenchips bestreuen.

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