Vorbereitung: 20 Minuten Koch: 20 Minuten Einfach macht 9

Verwenden Sie super-reife Avocados in diesem herzhaften Backen, gekrönt mit bröseligem Käse, Süßkartoffel Brocken und eine Streuung von gemischten Samen

  • Freezable
  • Vegetarier

Ernährung: pro Muffin

  • kcal: 268
  • Fett: 15g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 22g
  • Zucker: 9g
  • Faser: 3g
  • Protein: 9g
  • Salz: 0,9g

Zutaten

  • 1 (ca. 200g), geschält und in kleine Stücke geschnittensüße Po-Tate-Toe

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  • Nieselregen von geschmacksneutralen Öl, wie Gemüse oder Sonnenblumen
  • 1 groß, schälen und Stein entfernt, grob gehackt (etwa 150 g Gewicht vorbereitet)av-oh-car-doh

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  • 100g gemahlene Mandeln
  • 100g feinpoh-len-tah

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  • 80mlmay-pul sir-rup

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  • 3 großeEi

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  • 1 ½ TLBay-König Pow-Dah

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  • 1 Teelöffel

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  • 100ml fettarmer Milch
  • 50 g, zerbröckelt, optionalfeh-tah

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  • 2 EL gemischte Samen t ¼ TL süße Paprika
  • Methode

Die Süßkartoffel in eine hitzebeständige Schüssel, Deckel mit Frischhaltefolie und Mikrowelle auf Hoch für 8 Minuten oder bis wirklich weich. Vollständig abkühlen lassen. 9 Löcher einer Muffinform mit etwas Öl einfetten (oder jedes Loch mit einem Quadrat aus Backpapier auskleiden.)

  1. 1/4 der Süßkartoffel in noch kleinere Stücke hacken und beiseite stellen. Legen Sie die Süßkartoffel, Avocado, Mandeln, Polenta, Ahornsirup, Eier, Backpulver, Bicarbonat, Milch und 1/4 TL Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine. Mischung bis zur vollkommen glatten. Teilen Sie die Mischung gleichmäßig zwischen den Muffin-Zinn-Löchern auf, dann mit der reservierten gehackten Süßkartoffel, Feta, Samen und einem Abstauben von Paprika. Backen Sie für 22 Minuten bei 180C / 160 Fan / Gas Mark 4, oder bis auf, bräunt oben und durch gekocht - überprüfen Sie, indem Sie einen Spieß in die Mitte einfügen, sollte es trocken kommen. 5 Min. In der Dose abkühlen lassen, auf ein Drahtgitter geben und vollständig abkühlen lassen.

  2. Bis zu 3 Tage in einem verschlossenen Behälter lagern.

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