Zubereitung: 10 Min Koch: 1 Std. Plus Kühlung Einfacheres Servieren 6 - 8 Verwenden Sie die Fülle an herrlichen Beeren, um diese Familie zu einem Favoriten zu machen, fügen Sie einfach Sahne hinzu!

  • Freezable

Ernährung: pro Portion (6)

  • kcal: 800
  • Fett: 46g
  • gesättigt: 23g
  • Kohlenhydrate: 92g
  • Zucker: 43g
  • Faser: 6g
  • Protein: 12g
  • Salz: 0,57g

Zutaten

  • 350g Mehl
  • 250 g, gewürfeltButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben werden und ...

  • 140 g Puderzucker, dazu 2 EL extra
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • Schale 1, plus ein wenig Saft verrührt werdenor-ang

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 1 große, getrennteEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

  • 750g Mischung aus (stoned wenn Sie einen Stoner haben, oder halbiert und entsteint), Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, roten Johannisbeeren und Brombeerenche-ree

    Eine der Freuden des Sommers, Kirschen sind sehr beliebt für ihre saftige Textur, Geschmack ...

  • 2 EL Maismehl
  • Kristallzucker, zum Bestreuen

Methode

  1. Fl unsere, Butter, Puderzucker, gemahlene Mandeln und Schale in einer Küchenmaschine und sausen zu Krümel. Mischen Sie das Eigelb mit 1 EL kaltem Wasser, dann fügen Sie dem Prozessor hinzu und pulsieren Sie, bis der Teig zusammenkommt.

  2. Den Teig in zwei Hälften teilen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.

  3. Ofen auf 190 ° C / 170 ° C Gebläse / Gas erhitzen 5. Eine 20 cm lange Kuchenform mit der Hälfte des Teigs auslegen, ein Blatt Backpapier und Backbohnen hinzufügen und 30 Minuten lang blind backen. Entferne das Papier und die Bohnen. Mischen Sie die Beeren und Maismehl mit den zusätzlichen 2 EL Puderzucker und einem Spritzer Orangensaft, dann stapeln Sie in den Kuchen Basis.

  4. Rollen Sie das restliche Gebäck aus, bis es groß genug ist, um den Kuchen mit einer leichten Überdeckung zu bedecken. Das Eiweiß mit einer Gabel verquirlen und dann etwas über den Teigrand streichen. Deckel vorsichtig anheben, Kanten abschneiden und mit Gabelzinken zum Verschließen drücken. Verwenden Sie einen 2 cm-Cutter, das große Ende einer Rohrleitung oder einen Flaschenaufsatz, um ein paar Pudding-Tupfen herauszufiltern - die Teigkreise, die Sie ausstechen, fallen lassen. Alles mit mehr Eiweiß bestreichen, dann großzügig mit Kristallzucker bestreuen und 30 Minuten backen bis es goldgelb ist und die sirupartigen Früchte beginnen, aus den Tupfen zu blasen.

  5. Lassen Sie den Kuchen für ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie heiß, oder warm oder bei Raumtemperatur, mit einem Klecks Clotted Cream, Eis oder Nieselregen der einzelnen Creme, wenn Sie möchten.

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