Vorbereitung: 20 Min. Koch: 5 Min. Plus Nachtkühlen Einfach serviert 4

Verwenden Sie Sauerteigbrot in diesem Sommerpudding, um die Süße von Beeren und Holunderblüten zu ergänzen - ein perfektes Sommerdessert

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 368
  • Fett: 3g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 74g
  • Zucker: 45g
  • Faser: 7g
  • Protein: 9 g
  • Salz: 0,9 g

Zutaten

  • 4 EL CasterShuh-ga

    Honig und Sirupe aus konzentriertem Fruchtsaft waren die frühesten bekannten Süßstoffe. Heute ...

  • 800 g gemischte Früchte der Saison (Erdbeeren, Kirschen, Stachelbeeren und Himbeeren)
  • 3 EL Holunderblütenlikör for, für das Puddingbecken
  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und in Butter geknetet werden ein ...

    ½ Laib abgestandenes Weiß, Krusten entfernt, in Scheiben geschnitten

  • Sau-er-dohSauerteig ist eine Methode des Aufgehens von Brot, basierend auf ungekochtem Brotteig (bekannt als "Mutter ...

    Creme oder Crème Fraîche, zu dienen

  • Methode

350ml Wasser in einer großen Pfanne mit dem Zucker zum Kochen bringen, unter Rühren rühren, um es aufzulösen, die Frucht hinzufügen, wieder zum Kochen bringen, dann umrühren und die Hitze abstellen, das Herz hinzufügen, umrühren und auf ein Gericht zum Abkühlen bringen.

  1. Ein 1-Liter-Puddingbecken leicht butteren (das hilft, den Frischhalte-Stick zu halten), mit Frischhaltefolie auslegen, die Frischhaltefolie mit Butter bestreichen, dann mit den Brotscheiben auskleiden und gegeneinander pressen Scheiben Brot für den Boden und die Oberseite des Beckens, eine etwas größer als die andere: Legen Sie die kleinere Scheibe auf den Boden des Beckens. Füllen Sie das mit Brot ausgekleidete Becken mit der Frucht und dem Sirup bis zum oberen Rand und halten Sie übrig gebliebene Früchte und Sirup zum Servieren. Legen Sie die größere Scheibe auf die Oberseite und stellen Sie das Becken auf ein Backblech. Bedecke mit einer Platte, die direkt im Becken liegt, wiege sie mit einem schweren Mörser oder einer Dose ab und lege sie über Nacht in den Kühlschrank.

  2. Sorgfältig auf einen Teller geben und mit reichlich Sahne und eventuell übrig gebliebenem Obst und Sirup servieren.

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