Vorbereitung: 30 Min. - 35 Min. Easy 4 Mahlzeiten Supergesund zu jedem Sommermahl

  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 252
  • Fett: 12g
  • Sättigung: 2g
  • Kohlenhydrate: 33g
  • Zucker: 0g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 4 g
  • Salz: 0,44 g

Zutaten

  • 800 g wachsig, wie Charlotte oder Nicolan-ew Po-tate-oes

    Frühkartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 4 TL Dijon-Senf
  • 4 TL Weißweinessig
  • 4 EL-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 EL je gehackter frischer Schnittlauch, Petersilie und Estragon (oder andere Kräuter, die du magst)

  • ein Bett aus grünen Blattsalat, zu servieren
  • Methode

Dampfe oder koche die ganzen Kartoffeln bis sie weich sind, wenn sie durchstochen werden. Entfernen und beiseite stellen, um ein wenig abzukühlen.

  1. Mischen Sie den Senf und den Essig in einer großen Servierschüssel glatt, fügen Sie das Öl hinzu und würzen Sie, um zu schmecken, wenn Sie wollen, dann mischen Sie wieder, bis Sie gemischt sind.

  2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und zusammen mit den Kräutern in die Dressingschüssel geben. Serve auf einem Bett aus Blättern.

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