Vorbereitung: 5 Min Koch: 15 Min. Einfach 8 Portionen Verwenden Sie reich gewürzte Chantenay-Karotten für dieses einfache Rezept, um Ihr Gemüse aufzupeppen

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 149
  • Fett: 10 g
  • gesättigt: 6g
  • Kohlenhydrate: 13g
  • Zucker: 9g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Protein: 3g
  • Salz: 0,85g

Zutaten

  • 800g Chantenay, whisskery Wurzeln getrimmtka-rot

    Die Karotte, mit ihrer unverwechselbaren leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigste Wurzel ...

  • 85g gesalzen, gewürfeltButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Creme gegeben werden und zur Herstellung eines ...

  • 1 & frac12; Teelöffel Zucker
  • 300 g frisch geschält (oder gefroren)p-ees

    Eine Art Hülsenfrucht, Erbsen wachsen in langen, prallen Schoten. Wie bei allen Arten von Hülsenfrüchten, ...

  • wenige Blätter (optional)mi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

Methode

  1. Stellen Sie die Karotten in ein Medium -Große Kasserolle mit 125ml Wasser, 50g Butter, 1 TL Zucker und ½ TL Meersalz. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, decken Sie sie ab und garen Sie sie bei niedriger Hitze 10-12 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Drehen Sie die Hitze auf, dann kochen Sie, unbedeckt, für 10-12 Minuten, gelegentlich rührend, bis die ganze Flüssigkeit verdunstet, und sie sind glänzend und beschichtet.

  2. Gegen Ende dieser Zeit, legen Sie die Erbsen in einen mittelgroßen Topf mit Butter und Zucker, ½ TL Salz und 50 ml Wasser. Bringe dies bei großer Hitze zum Kochen, dann koche für einige Minuten, rühre oder wirf die Erbsen häufig, bis sie zart sind und ein wunderschönes, saftiges Grün haben. Abtropfen und kombinieren Sie diese in einer Servierschale mit den Karotten. Ein paar Minzblätter einpacken, wenn du magst.

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