Zubereitung: 20 Min. Koch: 1 Std. Plus Marinieren Einfach 6 Portionen Verwenden Sie reiches und leckeres Kaninchen in diesem Paella-ähnlichen Gericht - es wird leicht gebacken und mit Chorizo, Paprika und Safran gewürzt

  • Freezable

pro Portion

  • kcal: 397
  • Fett: 13 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 33 g
  • Zucker: 4 g
  • Faser: 5 g
  • Protein: 34 g
  • Salz: 1 g

Zutaten

  • 1 Kaninchen, portioniert
  • Glas Weißwein (ca. 125ml )
  • 1 Esslöffel, plus extra zum Bratenol-iv oyl

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  • 1, gehacktun-yun

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  • 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • ½ TL geräucherter Paprika
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 g Paella Reis
  • 850 ml frische Hühnerbrühe
  • Prise, in 2 EL kochendem Wasser eingeweichtSah-Front

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  • 200g gefrorene Erbse
  • Bündel, gehacktPar-Slee

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Methode

  1. Schneiden Sie den Hasen in etwa 20 kleine Stücke (lassen Sie den Knochen in - fragen Sie Ihren Metzger, dies zu tun). Marinieren Sie in den Wein, Olivenöl und Thymian für 1 Stunde oder über Nacht, wenn Sie können.

  2. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 4. Den Hasen von der Marinade ablassen und die Flüssigkeit aufbewahren. Etwas Öl in einem flachen feuerfesten Auflauf erhitzen und die Chorizo ​​knusprig brutzeln. Die Chorizo ​​entfernen und das überschüssige Öl aus der Schüssel abtropfen lassen. Die Kaninchenstücke in 2 Portionen anbraten und beiseite stellen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, kochen Sie, bis sie weich sind, dann fügen Sie den Paprika und das Tomatenpüree hinzu. Den Reis einrühren und über die Marinade, die Brühe und den Safran gießen.

  3. Nestle den Hasen in den Reis mit der Chorizo, bedecke ihn, bringe ihn zum Kochen, dann für 40-50 Minuten backen, oder bis der Reis und das Kaninchen zart sind und die ganze Flüssigkeit absorbiert ist. Durch die gefrorenen Erbsen zum Auftauen rühren und mit Petersilie bestreuen.

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