Vorbereitung: 20 Minuten Koch: 30 Min. - 35 Min. Einfach 4 Portionen Verwenden Sie fertig gerollten Blätterteig für ein unkompliziertes, Wochenmitte Meisterwerk - füllen Sie diese Torte mit gezogenem Schinken und eine cremige, herby Sauce

  • ungebacken

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 579
  • Fett: 34g
  • gesättigt: 18g
  • Kohlenhydrate: 48g
  • Zucker: 10g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Protein: 19g
  • Salz: 1,7g

Zutaten

  • 50gButt-Err

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  • 1, gehacktun-yun

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  • 2 Selleriestangen, gehackt
  • 50g Mehl
  • 600mlMühle-k

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  • 90g pack zog Schinken hock
  • kleine Packung, nur Blätter, gehacktta-ra-gon

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  • 1, geschlagenEi

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  • 320g Packung fertig gerollt Blätterteig
  • gekocht, zu dienenp-ees

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Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Ventilator / Gas erhitzen 6. In einer flachen Auflaufform die Butter bei mittlerer Hitze auf dem Kochfeld schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Sellerie hinzu und braten Sie leicht, um zu erweichen. Mehl dazugeben und umrühren, um das Gemüse zu überziehen. Fügen Sie langsam die Milch hinzu, rühren Sie nach jeder Zugabe sehr gut um und stellen Sie sicher, dass keine Mehlklumpen vorhanden sind, bevor Sie den nächsten Milchtropfen hinzufügen. Sobald alle Milch hinzugefügt wurde, bringen Sie sie zum Kochen, dann den Schinken und den Estragon. Nach Geschmack abschmecken und etwa die Hälfte der geschlagenen Eier hinzufügen.

  2. Schneiden Sie einen Kreis aus Blätterteig 2 cm breiter als die Oberseite der Pfanne und knallt sie in die Füllung darunter, falten Sie die Kanten zu einer Kruste. Schneiden Sie die Teigstücke in grobe Streifen und dekorieren Sie sie damit. Den Teig mit dem restlichen Ei bestreichen und 25 Minuten im Ofen backen, bis das Gebäck golden und knusprig ist. Mit Erbsen servieren.

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