Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 35 Minuten Easy dient 4 Verwenden Sie Birne Anstelle von Apfel in diesen einzelnen Versionen des klassischen Pud mit einem knusprigen Pistazienbelag

  • Freezable
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 768
  • Fett: 33g
  • gesättigt: 15g
  • Kohlenhydrate: 115g
  • Zucker: 76g
  • Faser: 0g
  • Protein: 10 g
  • Salz: 0,05 g

Zutaten

  • 700 g (oder 4 große) reife englische, geschälte und gewürfeltePaar pe Wie Äpfel, zu denen sie verwandt sind, kommen Birnen in Tausenden von Sorten, von denen nur ...

    100g goldener Kristallzucker

  • 250g
  • Blak-Bär-eeEine purpurne, schwarz gefärbte Beere mit vielen einzelnen samenhaltigen Früchten um ein ...

    200g Mehl

  • 100g ungesalzene Butter, kalt, in kleine Stücke geschnitten
  • 85g geschälte Pistazien, grob gehackt
  • 100g Demerara Zucker
  • Eiscreme, zu servieren (optional)
  • Methode

Ofen auf 190C / Ventilator 170C / Gas 5. Stellen Sie die Birnen in eine mittelgroße Pfanne, fügen Sie den Kristallzucker und kochen bei mittlerer Hitze, bis die Frucht beginnt um zu erweichen und seine Säfte freizusetzen, etwa 10 Minuten. Fügen Sie die Brombeeren hinzu und bringen Sie sie zum Kochen zurück, dann entfernen Sie sie von der Hitze. Spoon die fruchtige Mischung in 4 einzelnen ovenproof Ramekins oder 1 große Auflaufform.

  1. Mehl, Butter und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben und mit den Fingern verreiben, bis die Mischung grobem Paniermehl ähnelt. Fügen Sie die Pistazien und den Demerara-Zucker hinzu, dann rühren Sie, um zu kombinieren.

  2. Streusel gleichmäßig über die gekochten Früchte streuen. Dies kann bis zu einem Tag im Voraus oder bis zu einem Monat lang erfolgen. Backen Sie für 20-25 Minuten, wenn klein, 40 Minuten wenn groß, bis golden. Wenn Sie aus gefrorenem Zustand backen, fügen Sie 15 Minuten Kochzeit hinzu. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und dann mit Eis servieren, wenn Sie möchten.

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