10 Min Koch: 20 Min. Einfach 4 Portionen Eine super grüne und super-leckere Gemüsesuppe mit ein paar einfachen Zutaten, darunter Spinat und Schalotten Freezable

  • Gesunde
  • Ernährung:

pro Portion kcal : 101

  • Fett: 8 g
  • gesättigt: 4 g
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zucker: 4 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Protein: 4 g
  • Salz: 0,6 g
  • Zutaten

25 g

  • Butt-ErrButter wird bei Milchsäure produzierenden Bakterien hergestellt hinzugefügt, um Sahne und aufgewirbelt, um ein ...

    ein wenig Pflanzenöl

  • 350g Spargel Speer, Stiele gehackt, woody endet verworfen, Tipps vorbehalten
  • 3, fein geschnitten
  • shal-lotIm Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version von ihm), wachsen Schalotten in Clustern bei ...

    2 Knoblauchzehen, zerkleinert

  • 2 große Handvoll
  • Spin-AtchSpinat ist in fast jeder Küche auf der ganzen Welt ein enorm beliebtes grünes Gemüse ...

    700ml Gemüsebrühe (frisch wenn möglich )

  • , für Nieselregen (optional)
  • ol-iv oylProba bly das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    rustikales Brot (vorzugsweise Sauerteig), servieren (optional)

  • Methode

Erhitzen Sie die Butter und Öl in einem großen Topf bis schäumen. Fry die Spargelspitzen für ein paar Minuten, um zu erweichen. Entfernen und beiseite legen.

  1. Schalotten, Spargelstangen und Knoblauch hinzufügen und 5-10 Minuten kochen, bis sie weich sind, aber immer noch hell. Durch den Spinat rühren, über die Brühe gießen, aufkochen und mit einem Stabmixer blitzen.

  2. Großzügig abschmecken und bei Bedarf mit heißem Wasser auflockern. In Schüsseln schöpfen und die Spargelspitzen darüber verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Sauerteigbrot servieren, wenn Sie möchten.

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