Vorbereitung: 30 Min Koch: 5 Std. Einfach 4 Portionen

Verwenden Sie Lammhalsfilets, um diese Familien-Lasagne zu machen - sie sind eine billige, leicht verfügbare Schnitt. Sie können dies auch für ein einfaches Abendessen Mitte der Woche einfrieren

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 863
  • Fett: 54 g
  • gesättigt: 30 g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Zucker: 12 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 48 g
  • Salz: 1.3 g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    4 Lammhalsfilets (ca. 400g)

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Rosmarinzweig
  • 500g Karton passata
  • 500ml Vollmilch
  • 50g ungesalzene Butter
  • 50g Mehl
  • 70g, gerieben
  • Parm-ee-zanParmesan ist ein Strohhalm -farbiger Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    6 Lasagne Blätter

  • 2 Mozzarellakugeln, in dünne Streifen gerissen
  • 2 EL Panko Paniermehl
  • gekleidet Chicorée Blätter zu dienen, (optional)
  • Methode

Ofen auf 130C / 110C Lüfter / Gas 1. Erhitzen Sie das Öl in einer Kasserolle Gericht. Das Lamm großzügig würzen, dann für 5 Minuten brutzeln, bis es schön gebräunt ist. Fügen Sie den Knoblauch und den Rosmarin hinzu und kochen Sie für eine Minute mehr, dann gießen Sie über die Passata. Spülen Sie den Passatkarton mit etwas Wasser aus und gießen Sie ihn dann hinein. Season, dann zum Kochen bringen. Mit Folie abdecken, mit dem Deckel abdecken und im Ofen mindestens 3 und 3 Minuten backen. Stunden oder bis zu 4 Stunden, bis das Lamm geschreddert ist. Lassen Sie das Lamm etwas abkühlen und verwenden Sie dann zwei Gabeln, um es in die Soße zu schneiden.

  1. Zwei Tage im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierfach. Um die Béchamelsauce zu machen, erhitze die Milch in einem Topf bis sie nur köchelt. In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und umrühren, um eine sandige Paste herzustellen. Langsam die heiße Milch einrühren, bis alles zusammen ist und Sie eine glänzende weiße Sauce haben. Den halben Parmesan einrühren und würzen. In der Zwischenzeit die Lasagneblätter in abgekochtes Wasser einweichen und abtropfen lassen.

  2. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 4. Eine dünne Schicht der Lammsoße über den Boden einer kleinen Lasagne-Schüssel streichen, dann mit einer Schicht Pasta, gefolgt von einem Drittel der Béchamelsauce und einem Drittel des Mozzarellas belegen . Fügen Sie eine zweite Schicht Lamm hinzu, dann wieder mit Nudeln, dann Bechamel, dann Mozzarella. Fügen Sie eine letzte Schicht Pasta hinzu, dann mit dem Rest der Béchamelsauce, dem letzten Mozzarella, dem restlichen Parmesan und den Panko-Semmelbröseln. Backen Sie die Lasagne für 35 Minuten, dann drehen Sie den Ofen bis 190C / 170C Ventilator / Gas 5. Backen Sie für 10 Minuten mehr, um die Oberseite knusprig, dann lassen Sie für 10 Minuten ruhen vor dem Servieren direkt aus der Schüssel mit ein paar gekochten Chicorée Blätter, wenn Sie möchten.

Senden Sie Ihren Kommentar