Prep: 15 Minuten Cook: 35 Minuten Mehr Aufwand für 4 Stuck für was mit Stachelbeeren zu tun? Denken Sie an eine klassische Zitrone Dessert und einfach die Zitrone wechseln

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 769
  • Fett: 40g
  • gesättigt: 16g
  • Kohlenhydrate: 102g
  • Zucker: 6g
  • Faser: 5g
  • Protein: 8g
  • Salz: 0.79g

Zutaten

  • 375g Packung Mürbeteig (vorzugsweise Dessertgebäck)
  • 50gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und ...

  • 100g hellbrauner Zucker
  • 500ggooz- Bear-Ree

    Die Größe der großen Trauben, aber mit einer mehr kugelförmigen Form, Stachelbeeren sind mit dem ...

  • 2 Eiweiß
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Maismehl

Methode

  1. Heizen Sie Ofen auf 180C / fan160C / Gas 4. Ausrollen den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und dann eine 23 cm lose Törtchenform auslegen. Mit Backpapier und Backbohnen bestreichen und 15 Minuten backen. Entferne die Bohnen und gart dann weitere 10 Minuten bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und die Hitze auf 140 ° C / 120 ° C / Gas 1 reduzieren.

  2. Während des Garvorgangs die Butter und den braunen Zucker in einer flachen Pfanne erhitzen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, die Stachelbeeren hineingeben und das Karamell hineingeben. Cook für ein paar Minuten, bis sie zu teilen beginnen, aber bevor sie vollständig platzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sobald es kalt ist, rühren Sie es um und kippen Sie es in den Teigbehälter.

  3. Für die Baiserspitze das Eiweiß zu weichen Spitzen schlagen. In den Puderzucker einen Löffel nach dem anderen einrühren, dann das Maismehl einrühren. Den Baiser vorsichtig über die Stachelbeeren verteilen und vorsichtig verteilen. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten, bis das Baiser gekocht und leicht gebräunt ist.

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