Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 25 Minuten Mehr Mühe Macht 12 Kuchen

Verwenden Sie cremigen Joghurt, um einen feuchten Schwamm für diese Bundts. Kardamom und Campari spielen zu der Bitterkeit der Orange für eine beeindruckende Dinner Party Dessert

  • Vegetarier

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 381
  • Fett: 20 g
  • gesättigt: 13 g
  • Kohlenhydrate: 41 g
  • Zucker: 31 g
  • Faser: 1 g
  • Protein : 7 g
  • Salz: 0,4 g

Zutaten

  • 80 g Mandelmehl
  • 80 g Mehl
  • 80 g helles Dinkelmehl
  • 2 Teelöffelbay-king pow-dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig zur Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

  • 1 ½ TL gemahlenen Kardamom
  • 130 g Griechischer Joghurt
  • 4 großeEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

  • 250 g goldenen Puderzucker
  • 150 g Kokosöl, geschmolzen und gekühlt
  • 2 Blutorangen, zested und entsaftet
  • ½le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

Für die Glasur

  • 4 EL Campari
  • ½ Blutorange , zested und entsaftet
  • 2 EL Naturjoghurt
  • 80 g Puderzucker

Sie benötigen

  • 12 kleine Silikonbundt Formen

Methode

  1. Ofen auf 180C / 160C Lüfter / Gas 4. Sieben Sie die Mehle, 1 TL Backpulver, eine Prise von Salz und Kardamom in einer Schüssel und leicht zusammen. Löffel den Joghurt in eine andere Schüssel mit dem anderen TL Backpulver und rühren. In der Schüssel mit einem Mixer die Eier und den Zucker etwa 3-4 Minuten verquirlen, bis sie blass und schaumig sind.

  2. Sieben Sie die Hälfte der Mehlmischung in die Eier- und Zuckermischung, dann verwenden Sie einen großen Metalllöffel oder Silikon, um es vorsichtig zu falten, wobei darauf zu achten ist, dass nicht zu viel Luft ausgestoßen wird. Nach der Zubereitung schrubben Sie den Joghurt in die Mischung und falten ihn ein. Den Rest der Mehlmischung sieben und wieder zusammenfalten. Gießen Sie nun das geschmolzene, abgekühlte Öl über die Seiten der Schüssel und vorsichtig, aber schnell falten Sie das in. Gießen Sie die Zitrusschale und Saft und geben Sie ein paar letzte Falten zu kombinieren. Sie sollten einen cremigen, luftigen Teig haben.

  3. Gießen Sie die Mischung in Silikonbundt Formen auf einem Backblech. Backen Sie für 20-25 Minuten, oder bis ein Spieß eingeführt sauber herauskommt. Aus den Formen nehmen und auf Drahtgestellen abkühlen lassen.

  4. Um die Glasur zu machen, erhitze den Campari in einer Pfanne bis auf 1 EL reduziert, dann in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Die Orangenschale und den Saft, eine Prise Salz und den Joghurt verquirlen, in den Puderzucker einrühren und verquirlen, bis eine glatte Glasur entsteht. Nieselregen über die Bundts und servieren.

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