Vorbereitung: 20 Minuten Koch: 1 Stunde, 15 Minuten plus Kühlung Easy Cuts in 15 Quadrate Verwenden Sie clever Ersatz in dieser Milch-freie Obstpudding mit Soja-Pudding. Serve als Kuchen oder warm für Pudding

  • Milchfrei
  • Ei-frei
  • Vegan

Ernährung: pro Quadrat

  • kcal: 274
  • Fett: 15g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Zucker: 21g
  • Faser: 2g
  • Protein : 2g
  • Salz: 0,3g

Zutaten

  • 250g, in 1 Längen geschnittenRoo-Barbb

    Botanisch ist Rhabarber ein Gemüse (es ist mit Sauerampfer und Dock verwandt), aber es ist dick, fleischig ...

  • 275g goldenen Caster Zucker
  • 1 TL Bohne pastevan-ill-ah

    Die sonnengetrocknete Samenkapsel einer Art Kletterorchidee, Vanille hat eine unnachahmlich weiche, süße ...

  • 250g vegane Margarine, plus extra zum Einfetten
  • 2 EL gemahlener Leinsamen
  • 150g Sojapudding, dazu extra (optional)
  • 250g selbstaufrichtendes Mehl
  • 1 Teelöffelbay-king pow-dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig bei der Kuchenherstellung verwendet wird. Es besteht aus einem Alkali ...

  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 130 g ungesüßte Apfelmus-Sauce
  • Puderzucker zum Servieren (optional)

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Ventilator / Gas 6 erhitzen und den Rhabarber in eine Bratform geben. Über 25 g Puderzucker streuen, die Vanilleschotenpaste hinzufügen, die Dose schütteln und 15 Minuten in den Ofen stellen. Entferne die Flüssigkeit aus der Dose und lass den Rhabarber abkühlen.

  2. Ofen auf 170C / 150C Gebläse / Gas 31/2 reduzieren. Eine 25 x 20 cm große Kuchenform mit Backpapier auslegen und fetten. In einer kleinen Schüssel den Leinsamen mit 6 EL Wasser mischen und für 5 Minuten beiseite stellen.

  3. In einer Schüssel die Margarine, 100 g Pudding, Mehl, Backpulver, Vanilleextrakt und restlichen Zucker verquirlen. Sobald dies gut kombiniert ist, leicht und locker, fügen Sie die Apfelmus und Leinsamen-Mischung hinzu.

  4. Ein Drittel der Mischung in die Form geben und mit einem Drittel Rhabarber belegen. Wiederholen Sie noch zweimal, dann Teelöffel der restlichen Pudding oben auf.

  5. 45 Minuten im Ofen backen, dann mit Folie abdecken und weitere 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und ein Spieß in der Mitte sauber herauskommt. Serve warm wie ein Pudding mit Soja-Pudding, wenn Sie möchten. Oder lassen Sie es vollständig abkühlen, dann mit Puderzucker bestreuen und als Kuchen genießen. Essen Sie noch am selben Tag.

Senden Sie Ihren Kommentar