Vorbereitung: 10 Min Koch: 55 Min. Einfach 4 Portionen Basilikum-Pesto und Crème fraîche für die Sauce in diesem italienisch inspirierten Auflauf mit Grün und neuen Kartoffeln

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 666
  • Fett: 44g
  • gesättigt: 13g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Zucker: 8g
  • Faser: 9g
  • Protein: 47g
  • Salz: 2.5g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl ist aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    8 Hähnchenschenkel, Haut an und Knochen in

  • 1, in Scheiben geschnitten
  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    200g gestreifter Speck, gehackt

  • 1, gehackt
  • ka-rotDie Karotte ist mit ihrer auffälligen leuchtend orange Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...

    2 große, geschredderte

  • Sp-Ring Gr-eensFrühlingsgemüse sind die ersten Kohlköpfe des Jahres. Sie haben frische, lose Köpfe ohne die harten ...

    600ml Hühnerbrühe

  • 300g Baby
  • n-ew Po-tate-oesNeue Kartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

    2 EL Crème Fraîche

  • 2 EL Basilikum
  • Pess-TohPesto ist ein generischer italienischer Name für jede Sauce, die durch Zusammenstampfen von Zutaten entsteht.

    Das ...

    knusprige Brot, zu dienen (optional)

  • Methode

Erhitzen Sie das Öl in einer großen, schweren Pfanne mit einem Deckel. Das Huhn würzen und alles anbraten. Entfernen Sie das Huhn auf einen Teller und kochen Sie die Zwiebel und den Speck für 5 Minuten bis weich und leicht gefärbt.

  1. Geben Sie das Hähnchen in die Pfanne und geben Sie die restlichen Zutaten, mit Ausnahme der Crème Fraîche und des Pesto, zusammen mit reichlich frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen, dann abdecken und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und Hühnchen durchgekocht ist.

  2. Crème Fraîche und Pesto unterrühren. Mit etwas knusprigem Brot servieren, um die Soße aufzuwischen, wenn Sie möchten.

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