Zubereitung: 15 Min Koch: 50 Min. Einfach 4 Portionen eine duftende Currypaste als Basis für dieses asiatische Curry mit tropischen Früchten und Zitrusnoten

  • Glutenfrei

Nährwert: pro Portion

  • kcal: 542
  • Fett: 32 g
  • gesättigt: 19 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Zucker: 27 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Protein: 35 g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

Für die Currypaste

  • 6 (2 fein gehackt und die Mittelader verworfen)ly-m leef

    Limettenblätter werden aus dem Kaffir-Kalk gewonnen, der kein echter Kalk ist überhaupt aber eher ein ...

  • 1 daumengroße rote Chili (entkernt, wenn es dir nicht zu heiß schmeckt)
  • 6 Zitronengrasstiele, zähe äußere Blätter entfernt, fein gehackt
  • 3cm Stück, geschältjin-jer

    Hauptsächlich gewachsen Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien, Ingwer ist die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • kleine Packung Koriander, Stiele für die Paste, reservieren Sie die Blätter zu servieren
  • 2 EL weichen braunen Zucker
  • 3 EL PüreeTam-ah-Rin-d

    Eine Samenkapsel aus der Tamarinde Baum, der weitgehend in Süd- verwendet wird Ostasiatische und indische ...

Für den Curry

  • 2 TL Pflanzenöl
  • 400 ml DoseKo-Nuss-Nuss-Mühle k Kokosmilch ist nicht die leicht undurchsichtige Flüssigkeit, die aus einer frisch geöffneten Kokosnuss fließt ...

    8 ohne Knochen, ohne Haut Huhn Schenkel, halbiert

  • Schale und Saft 2
  • ly-mDie gleiche Form, aber kleiner als ...

    100g feine grüne Bohnen

  • 2 kleine Mangos, geschält und in 3cm Stücke geschnitten
  • gekochter Jasminreis, zum servieren
  • Methode

Mischen Sie die gehackten Limettenblätter mit dem Rest der Currypaste Zutaten in einer Küchenmaschine.

  1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf, fügen Sie die Currypaste und kochen bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten. Kokosmilch eingießen und zum Kochen bringen. Fügen Sie das Huhn, Limettenschale und Saft, dann würzen und decken. 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Huhn zart ist.

  2. Entfernen Sie den Deckel und kochen Sie weitere 10 Minuten. Fügen Sie die grünen Bohnen, Mangos und ganze Limettenblätter hinzu und kochen Sie für 5 Minuten. Fügen Sie die Korianderblätter kurz vor dem Servieren mit heißem Jasminreis hinzu.

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