Zubereitung: 15 Min Koch: 20 Min. Easy 4 Portionen Gemüse mit dieser würzigen Kürbissuppe gewürzt mit asiatischen Aromen

  • Vegetarisch
  • Vegan

Nährwert: pro Portion

  • kcal: 161
  • Fett: 6 g
  • gesättigt : 5g
  • Kohlenhydrate: 23g
  • Zucker: 13g
  • Faser: 5g
  • Protein: 4g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 1, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 1 Zitronengras Stiel, zerschlagen und zerkleinert
  • 1-2 rote Chilischoten, grob gehackt
  • 1 kg Butternusskürbis, geschält und gewürfelt
  • Saft 1ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

  • 125mlko ko-nuss mill-k

    Kokosmilch ist nicht die leicht opake Flüssigkeit, die aus einer frisch geöffneten Kokosnuss fließt ...

  • kleiner Bund Koriander, Blätter gepflückt

Methode

  1. Braten Sie die Zwiebel, Zitronengras und die meisten Chili in einer großen Pfanne mit einem Spritzer Wasser für 2-3 Minuten bis zur Erweichung - fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn es anfängt zu fangen. Tipp in den Kürbis und rühren. Mit 1 Liter Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Limettensaft zugeben, von der Hitze nehmen und mit einem Stabmixer glatt rühren.

  2. Gießen Sie die Kokosmilch ein, würzen Sie sie und erwärmen Sie sie anschließend wieder. In Schüsseln schöpfen und mit Koriander und den restlichen Chili servieren.

Senden Sie Ihren Kommentar