Vorbereitung: 20 Min Koch: 50 Min. Einfach 4 Portionen Ein sommerlicher Eintopf auf Tomatenbasis, voll mit Gemüse und perfekt um weiter zu machen

  • Gesund
  • Vegetarisch
  • Vegan

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 327
  • Fett : 15g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 40g
  • Zucker: 13g
  • Faser: 9g
  • Protein: 11g
  • Salz: 0,51g

Zutaten

  • 3, dick geschnittencorr-zjet

    Die Zucchini ist eine Vielzahl von Cucurtbit, was bedeutet, dass es ist aus der gleichen Familie wie Gurke, ...

  • 1, in dicke Finger geschnittenoh-ber-geen

    Obwohl es technisch eine Frucht ist (eine Beere, um genau zu sein), wird die Aubergine als ...

  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 rote Paprikaschoten, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 2 große gebackene Kartoffeln, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil unzähliger Rezepte. Einheimisch in Asien ...

  • 1 EsslöffelKor-ee-and-er Samen

    Die kleinen, cremigen, braunen Samen der Korianderpflanze geben den Gerichten einen warmen, aromatischen und leicht ...

  • 4 EL-ol-iv oylWahrscheinlich der am weitesten verbreitete Altöl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    400g / 14oz kann gehackte Tomaten

  • 400g / 14oz kann Kichererbsen, abgespült und abgelassen
  • kleinen Bund Koriander, grob gehackt
  • Methode

Ofen auf 220C / 200C Lüfter / Gas 7. Tip alle Gemüse in eine große Bräter und Mit den Koriandersamen, dem größten Teil des Olivenöls und Salz und Pfeffer würfeln. Alles auf einer Schicht verteilen und 45 Minuten rösten, ein oder zwei Mal rösten, bis das Gemüse geröstet ist und an den Rändern braun ist.

  1. Stellen Sie die Dose auf eine geringe Hitze, dann fügen Sie die Tomaten und Kichererbsen hinzu. Zum Kochen bringen und vorsichtig umrühren. Nach Geschmack abschmecken, mit Olivenöl beträufeln und über den Koriander streuen. Serve aus der Dose oder dem Pfahl in eine Servierschale. Iss mit Brocken Brot.

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