Vorbereitung: 40 Min. Koch: 1 Std. Plus Kühlung Mehr Anstrengung Für 8 Personen - 10 Zwei Picknickklassiker kommen in diesem Gebäckkuchen zusammen, gefüllt mit Wurstfleisch und Eiern - ideal zum Einwickeln und Essen im Freien.

Ernährung: pro Portion (10)

  • kcal: 537
  • Fett: 36g
  • gesättigt: 16g
  • Kohlenhydrate: 29g
  • Zucker: 2g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 23g
  • Salz: 1,9g

Zutaten

  • Cornichons, zum Servieren (fakultativ)
  • Salat zum Servieren (fakultativ)

Für den Teig

  • 200g Mehl
  • 100g, in kleine Würfel schneidenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

Für die Füllung

  • 7 MediumEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und a ...

  • gute Handvollpar-slee

    Einer der mo Die allgegenwärtigen Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

  • 1 EL Thymian Blätter
  • 1¼ kg gute Qualität Wurstfleisch
  • 5 EL getrocknete Semmelbrösel (siehe Tipp)
  • 1 EL-ol-iv ÖlWahrscheinlich die am weitesten verbreitete Öl in der Küche, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    Methode

Heizen Sie Ofen auf 190C / 170C Ventilator / Gas 5. Geben Sie Mehl und Butter in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie zu feinen Krümel. Add 2-3 EL kaltes Wasser und Puls, bis es einen festen Teig bildet. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und kurz kneten, um einen glatten Ball zu formen. Den Boden und die Seiten einer 21-22 cm tiefen Kuchenform oder 20 cm Springform ausrollen und ausrollen. Schneiden Sie die Kanten ab und kühlen Sie die Tarte, während Sie die Füllung vorbereiten.

  1. Legen Sie die Eier in eine kleine Pfanne und bedecken Sie mit kaltem Wasser. Zum Kochen bringen und 4 Minuten köcheln lassen. Unter fließend kaltem Wasser schnell abkühlen und die Schalen abziehen.

  2. Petersilie und Thymian hacken. Das Bratwurst in eine große Schüssel geben und die Hälfte der Kräuter, etwas Salz und reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Ein Drittel des Wurstfleisches über den Teigboden drücken und im Wurstbrät eine kreisrunde Grube anlegen. Die Enden von jedem Ei abschneiden und zu einem Eierring formen, dann mit dem restlichen Wurstfleisch bedecken, eine glatte Kuppel bilden und sicherstellen, dass die Eier vollständig bedeckt sind.

  3. Die restlichen Kräuter mit den Semmelbröseln und Öl vermischen und gleichmäßig über den Kuchen streuen. Auf ein Backblech legen und 1 Stunde backen, bis das Gebäck golden ist, die Füllung gekocht und der Belag knusprig und golden ist. Wenn irgendwelche Säfte am Rand des Kuchens herumsprudeln, vorsichtig in einen Krug geben und wegwerfen. Lassen Sie den Kuchen in der Dose abkühlen. Wird für ein paar Tage im Kühlschrank bleiben. Nehmen Sie das Picknick noch in der mit Folie oder Klarsichtfolie bedeckten Dose und servieren Sie es in dicke Scheiben mit Cornichons und Salat, wenn Sie mögen.

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