Vorbereitung: 5 Minuten Koch: 22 Minuten Einfach 2 Portionen Omelette in ein umfangreiches Abendessen zu machen, indem Sie es im italienischen Stil backen. Packen Sie es voll von Grüns und dienen Sie mit knackigem grünem Salat

  • glutenfrei
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 309
  • Fett: 23 g
  • gesättigt: 7 g
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Zucker: 7 g
  • Faser: 5 g
  • Protein: 18g
  • Salz: 1,2g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylDas wahrscheinlich am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ... bunch ½ Bund Spargelstangen (den Rest für Rosti Fischfrikadellen sparen, siehe "geht gut mit"), getrimmt und in 5 cm Stücke geschnitten

    100 g gefrorene petits pois oder Erbsen

  • 50 g Feta-Käse
  • 1 EL frisch gehackt
  • mi-nt
  • Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen.3 große Eier, geschlagen

    1 EL Glasur oder Balsamico-Essig

  • Balsam-ick vin-ee-gah
  • Wahrer Balsamico-Essig ist ein Handwerker Produkt aus Modena, in der Emilia Romagna, Italien, und wird ...übrig gebliebenen gerösteten Kirschtomaten (aus Speck, Tomaten und Brokkoli Nudeln, siehe "geht gut mit")

    knackigen grünen Salat, zu dienen

  • Methode
  • Ofen auf 180 ° C / 160C Ventilator / Gas 4. Geben Sie das Olivenöl in eine kleine (ca. 600 ml) flache Auflaufform. In den Ofen geben und 2-3 Minuten erhitzen. Den Spargel und die Erbsen zum heißen Öl geben und vorsichtig zum Übergießen geben. Zurück in den Ofen für 2 Minuten, dann aus dem Ofen und zerbröckeln über den Feta.

Unterdessen die Minze in die Eier schlagen und gut mit viel gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Die Schale aus dem Ofen nehmen und über die Eier gießen, dann 15 Minuten backen, bis die Eier reif sind.

  1. Währenddessen die Balsamico-Glasur oder den Essig über die übrig gebliebenen Röst-Tomaten träufeln. Servieren Sie die Frittata mit den Balsamico-Tomaten und einem knackigen grünen Salat.

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