Portionen

Für 1 - 4 Chargen

Eine erfrischende Wendung zu einem normalen Burger mit allen Gewürzen Mexikos

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Zutaten

  • 400g gehackte Pute
  • 1 Limette, geriebene Schale
  • Eine halbe kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • Eine halbe Limette, entsaftet
  • Eine Handvoll frisch gehackter Koriander
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Halbes TL Kümmel
  • Halbes TL Paprika
  • Chilli Flocken (optional)
  • Geschredderter Salat
  • Chilli und Pfeffer mexikanischer Käse
  • 4 Fajita Wraps
  • Sauerrahm zu dienen

Methode

    1. Gehackte Pute in eine Rührschüssel und fügen Sie die Limettenschale, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Kümmel, Paprika und Chiliflocken.
    2. Sobald gründlich gemischt, fügen Sie den Limettensaft und Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie, bis der ganze Saft aufgesogen worden ist. Sie werden etwas nass sein, aber das ist in Ordnung.
    3. Form die Mischung in 4 Pasteten. Sie können sie beliebig groß machen, so dass die Anzahl der Pasteten subjektiv ist.
    4. Erhitzen Sie das Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald die Temperatur angestiegen ist, fügen Sie die Burger hinzu und kochen Sie für 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie vollständig durchgekocht sind. Legen Sie eine Scheibe mexikanischen Käse oben auf die Burger, während sie kochen, damit der Käse über der Oberseite schmilzt.
    5. Erhitze die Fajitas nach Packungsanleitung. Um eine Tasche für die Burger zu machen, falten Sie die Hälfte und dann wieder die Hälfte. Füllen Sie die Tasche mit Salat und fügen Sie den Burger hinzu, wenn Sie gekocht werden. Mit saurer Sahne servieren.

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