Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 10 Minuten plus Nacht Einstellung Einfach 2 serviert Versuchen Sie, jemanden mit diesem romantischen Dessert auf der Grundlage der klassischen Schokoladen-Leckereien zu werben. Fügen Sie kristallisierte Rosen und Veilchen für ein hübsches Ende hinzu

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 839
  • Fett: 55 g
  • gesättigt: 34 g
  • Kohlenhydrate: 81 g
  • Zucker: 80 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 8 g
  • Salz: 0,3 g

Zutaten

  • 2 Gelatineblätter
  • 150ml Doppelcreme
  • 150mlMill-k

    Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als Vollwertnahrung bezeichnet. Während Kuh ...

  • 100g goldenen Zauberzucker
  • ½ Tsp violetten Essenz
  • violetten und rosa Lebensmittelfarbstoffe (optional, aber nett)
  • 85gDahk Chok-lit

    Zartbitterschokolade bedeutet die glänzende, dunkelrötlich-braune Behandlung aus der Kakaobohne, Theobroma ...

  • Kristallisierte Rosen und Veilchen
  • Shortbread, um zu dienen

Methode

  1. Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser einweichen und beiseite stellen. Sahne, Milch und Zucker zum Kochen bringen. Umrühren, um den Zucker aufzulösen, dann nehmen Sie die Hitze und fügen Sie die violette Essenz hinzu - wenn Sie die Cremes färben möchten, fügen Sie die Färbungen, ein kleiner Tropfen nach dem anderen hinzu, bis es so violett ist, wie Sie es wünschen. Drücken Sie das überschüssige Wasser vorsichtig aus der Gelatine und rühren Sie es in die heiße Creme, bis es vollständig gelöst ist. In 2 Gläser gießen - Martini-Gläser oder Champagner-Coupes sehen gut aus - und lassen sie über Nacht im Kühlschrank stehen.

  2. Am nächsten Tag schmelzen Sie die Schokolade vorsichtig in einer Pfanne mit kochendem Wasser oder in der Mikrowelle. Lassen Sie etwas abkühlen, dann zickzack vorsichtig über die Spitze der Creme-Mischung in den Gläsern. Kehre zum Kühlschrank zurück, damit die Schokolade fest wird.

  3. Zum Servieren mit den kristallisierten Rosen und Veilchen bestreuen. Serve mit dem Shortbread auf der Seite.

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