Prep: 10 Minuten Koch: 8 Minuten Einfach 6 serviert Versuchen Sie Jersey Royals in diesem gesunden nehmen auf einem Picknick-Klassiker verwenden dann tauschen Sie die Mayo für Honig-Senf-Vinaigrette

  • Vegetarier
  • Gesunde

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 123
  • Fett: 6g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 2g
  • Protein: 2g
  • Salz: 0,1g

Zutaten

  • 500g Medium (Jersey Royals, wenn Sie sie bekommen können), dick geschnittenn-ew po-tate-oes

    Neue Kartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 200 g grüne Bohnen, getrimmt

Für die Dressing

  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL klaren Honig
  • 1 TL Vollkorn-Senf
  • 3 EL-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    4, dünn geschnitten

  • Sp-Ring un-YunAuch bekannt als Schalotten oder Frühlingszwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

    Methode

Kochen Sie Kartoffeln in Salzwasser für 8 Minuten bis nur zart dann abtropfen lassen und warm halten (sie werden den Verband besser aufnehmen als kalte Kartoffeln). Inzwischen dampfen die Bohnen in einem Dampfgarer für 4 Minuten über die Kartoffeln. Achte genau darauf, wie du willst, dass sie nur zart und nicht weich sind. Kühlen Sie die Bohnen unter dem kalten Wasserhahn, um ihre Farbe zu behalten.

  1. Mischen Sie die Dressing Zutaten in einer Schüssel. Fügen Sie die warmen Kartoffeln und Bohnen hinzu, und werfen Sie wirklich gut, um sich im Dressing zu beschichten. (Warme Kartoffeln absorbieren den Verband besser als kalte.)

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