Zubereitung: 20 Min Koch: 12 Min. - 14 Min. Easy 6

Probieren Sie diesen Twist bei einem Nachmittagstee-Klassiker. Diese Scones sind mit knuspriger Pistazie besetzt und in einer köstlichen Zitronenglasur beträufelt. Perfekt mit einer Tasse

Ernährung: per scone

  • kcal: 306
  • Fett: 11 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 44 g
  • Zucker: 15 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Protein: 6 g
  • Salz: 0,71 g

Zutaten

  • 225 g selbstaufrichtend Mehl, plus extra zum Abstauben
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 50g, sehr kalt, gewürfeltHintern-Fehler

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 50g Pistazien
  • 3 EL Goldener Puderzucker
  • 150ml (oder Milch)buh-ter-mill-k

    Es gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herbe, aber ...

  • Puderzucker
  • Saft von ½ aLe-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

Methode

  1. Wärme Ofen auf 220C / 200C Ventilator / Gas 7. Geben Sie das Mehl, Salz und Butter in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis Sie keine Brocken Butter spüren (oder die restlichen Klumpen mit den Fingern einreiben).

  2. 50 g Pistazien fein hacken und mit 3 EL goldfarbenem Zucker in die gepulste trockene Mehlmischung geben.

  3. Rühren Sie die Buttermilch in die Mischung und verwenden Sie ein Messer, um alles schnell zu einem Teig zusammenzufügen - stoppen Sie, wenn es gerade kombiniert wurde und übermixen Sie es nicht.

  4. Den Teig auf eine bemehlte Fläche kippen und leicht mit den Händen ein paar Mal zusammenbringen. Vorsichtig bis etwa 4 cm dick ausdrücken, dann 6-7 cm Runden ausstempeln. Formen Sie alle Zutaten um, bis der ganze Teig verbraucht ist. Auf einem leicht bemehlten Backblech verteilen und 10-12 Minuten backen oder bis sie gut aufgegangen und golden sind.

  5. Wenn die Scones gekocht sind, mischen Sie genügend Puderzucker in den Saft von & frac12; eine Zitrone, um eine dicke Glasur zu machen, dann träufeln Sie großzügig über die Scones.

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