Vorbereitung: 35 Minuten Koch: 1 Stunde, 15 Minuten - 1 Stunde, 30 Minuten Mehr Mühe dient 6 Ein Klassiker zu behandeln, und beeindruckend zu starten, sieht gut aus, auf einer Dinner-Party serviert. Von Gary Rhodes

Nutrition:

  • kcal: 459
  • Fett: 21g
  • sättigt: 10g
  • Kohlenhydrate: 65g
  • Zucker: 20g
  • Faser: 2,5 g Protein
  • : 6g
  • Salz: 0.5g

Zutaten

  • 175g frisch (oder gefroren, aufgetaut )

    Eine herbe, rubinrote Beere, die wild an Sträuchern in ganz Nordeuropa und Norden wächst ...

  • 1 EL Puderzucker
  • 2 EL Soße oder Gelee

    Eine herbe, rubinrote Beerenfrucht, die wild an Sträuchern in ganz Nordeuropa wächst Nord ...

  • 300g selbststeigendes Mehl, plus extra zum Bestäuben
  • 140g getrocknete Talg
  • 85g Puderzucker
  • fein Schale 1Orange

    Eine der am besten bekannten Zitrusfrüchte gerieben, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 175-200mlMühle-

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • Pudding, zu dienen

Methode

  1. Um die Füllung zu machen, erwärmen Sie die Cranberries und Puderzucker zusammen in einem Topf, bis die Früchte weich werden. Erhöhe die Hitze, so dass die Säfte kochen und zu Marmelade werden. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und rühren Sie die Cranberrysauce oder das Gelee hinein. Abkühlen lassen. Butter und leicht ein großes Blatt fettdicht (ca. 40 x 30 cm) Mehl, und setzen Sie es auf einer größeren Folie. Setzen Sie einen Dampfgarer zum Kochen.

  2. Für den Teig Mehl, Talg, Puderzucker und Orangenschale mit einem Holzlöffel vermischen. Milch einrühren, bis die Masse die Konsistenz eines weichen Gebäcks erreicht. Sammeln Sie sich zu einem Ball zusammen, aber überanstrengen Sie nicht oder es wird härter. Roll Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig zu einem Rechteck von etwa 22 cm x 25 cm ausrollen. Mit dem abgekühlten Cranberry-Mix bestreichen und einen Rand von 2 cm um den Rand legen. Befeuchten Sie die Grenze mit kaltem Wasser oder Milch, bevor Sie in einen Zylinder rollen. Beginnen Sie damit, den Rand eines der kurzen Enden zu überdecken und heben Sie ihn dann an, während Sie rollen (siehe Schritt 1, klicken Sie auf das Foto oben), damit der Stau nicht herausgedrückt wird. Legen Sie den Roly-Poly in die Mitte des Pergamentpapiers. Falten Sie die langen Papier- und Folienränder um, um zu versiegeln, und lassen Sie genug Platz über dem Pudding, damit er aufgehen kann. Drücken Sie die Papierenden fest zusammen, um sie zu versiegeln.

  3. Legen Sie das Paket in den Dampfgarer über das köchelnde Wasser, bedecken und dampfen Sie für 1¼-1½ Stunden, bis fest zu berühren. Ausruhen für ein oder zwei Minuten vor dem Auspacken, Schneiden und Servieren. Vanillepudding ist die perfekte Begleitung und die Roly-Poly wird am besten gegessen, sobald sie hergestellt wird.

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