1 Std. Kochzeit: 25 Min. Mehr Aufwand Für 4 Personen Eine vegetarische und herzhafte Version von Tart Tatin - perfekt für ein leichtes Abendessen Vegetarisch

  • Ernährung:

kcal: 625

  • Fett: 45g
  • gesättigt: 29g
  • Kohlenhydrate: 46g
  • Zucker: 3g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 12g
  • Salz: 1,57g
  • Zutaten

Für die karamellisierten Zwiebeln

50g

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne gegeben und aufgewirbelt werden um ein ...

    1 Esslöffel-ol-iv oyl

  • Das wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen ist Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...1 groß, in dünne Keile geschnitten

    un-yun

  • Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Heimisch für Asien ...1 Teelöffel

    shuh-ga

  • Honig und Sirupe aus konzentriertem Fruchtsaft waren die frühesten bekannten Süßungsmittel. Heute, ...Für den Teig

    85g

Butt-Err

  • Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...175g selbsttreibendes Mehl

    50g, fein gerieben

  • parm-ee-zan
  • Parmesan ist ein strohfarbener Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...kleine Handvoll frische Thymianblätter

    1 großes Freilandgelb

  • Ei
  • Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...Für die Tomaten

    25g

Butt-Err

  • Butter wird bei Milchsäure gemacht säurebildende Bakterien werden in die Creme gegeben und zur Herstellung einer ...1 EL-ol-iv oyl

    Das wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 1 TeelöffelShuh-ga

    Honig und Sirupe aus konzentriertem Fruchtsaft waren die frühesten bekannten Süßstoffe. Heute, ...

  • 1 fette Knoblauchzehe, dünn geschnitten5 Zwetschgentomaten, halbiert längs

    mehrere Zweige

  • Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist Mitglied der Minze ...
  • 300g pkt Kirschtomaten
  • Methode

    Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten goldbraun kochen lassen, dabei oft umrühren. Den Zucker einrühren und noch einige Minuten kochen lassen. Die Zwiebel und die Säfte in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Heizen Sie den Ofen auf 200C / Gas 6 / Ventilator 180C vor.

  • Für den Teig, reiben Sie die Butter in das Mehl, um feine Krümel zu machen. Parmesan, Thymian und eine Prise Salz unterrühren. Fügen Sie das Eigelb und 2 EL kaltes Wasser hinzu, dann mischen Sie, um einen Teig zu machen. In Frischhaltefolie einwickeln.

Für die Tomaten, erhitzen Sie die Butter und Öl in einer 20cm Tartetin-Dose auf dem Herd bis ziemlich heiß. Den Zucker und den Knoblauch unterrühren, dann die Pflaumentomaten mit ein paar Thymianzweigen schneiden und nicht länger als 1 Minute brutzeln lassen. Streuen Sie die ganzen Kirschtomaten und stecken Sie etwas mehr Thymian hinein. Nehmen Sie die Hitze ab und verteilen Sie die Zwiebeln darauf. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  1. Rollen Sie den Teig aus, bis er etwas größer als die Oberseite der Dose ist. Legen Sie es über die Zwiebeln und verstauen Sie überschüssiges Material an den Seiten.

  2. Backen Sie auf einem Backblech für 25 Minuten bis golden. 5 Minuten abkühlen lassen, einen Teller umdrehen und den Kuchen darauf wenden. Streuen Sie mit extra Thymian und schwarzem Pfeffer.

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