Prep: 25 min - 30 min Koch: 25 Minuten leicht 4 Aufschläge Ein aktualisierter Version des Original-Tatin Apfel Rezept tart - es nutzt fertig gerollten Teigs, so dass Sie nicht einmal eine Teigrolle

Ernährung benötigen:

  • kcal: 761
  • Fett: 48g
  • sättigt: 15g
  • Kohlenhydrate: 77g
  • Zucker: 21g
  • Faser: 3g
  • Protein: 8g
  • Salz: 1,12 g

Ingredients

Für den Brandy Creme

  • 200ml carton Creme fraiche
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 EL oder calvadosbran-dee

    Brandy wird ein Destillat aus praktisch jeder fermentierten Früchten oder stärkehaltiges Gemüse. ...

Für die Torte tatin

  • 50gstumpf err

    Butter hergestellt wird, wenn Milchsäurebakterie produzieren zu Sahne zugegeben und aufgewühlt an ...

  • 50g golden zu
  • ½ TL gemahlenensin-AH- zu machen mun

    Ein duftendes Gewürz, das aus der inneren Rinde eines tropischen Baumes kommt. Getrocknet wellt es in 6 ...

  • Medium Cox Äpfel oder Egremont Russet Äpfel, geschält, entkernt und geviertelt
  • pkt frische Fertiggewalzte Blätterteig

Method

  1. Vorheizen auf 220 ° C / Gas-7 / Ventilator 200C. Die Butter in einer 20 cm Tartain Dose bei mittlerer Hitze auf dem Kochfeld schmelzen, den Zucker einrühren und erhitzen, bis er karamellisiert ist. Zimt einrühren. Die Äpfel anbraten und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren, um sie in den karamellisierten Säften zu überziehen - die Apfelsäfte werden zuerst austreten, werden aber bald verdicken und eine Soße machen. Von der Hitze nehmen.

  2. Rollen Sie den Teig ab und stechen Sie ihn mit einer Gabel ein. Den Teig schnell über die Äpfel legen. Schneiden Sie überschüssiges Material mit einer Schere ab und lassen Sie einen Rand von etwa 2 cm. Stecken Sie den Teig dann vorsichtig um die Äpfel in das Innere der Dose.

  3. Backen Sie die Dose in der Mitte des Ofens für 20-30 Minuten, bis das Gebäck, fest und golden ist. Für die Brandy-Creme, mischen Sie die Creme fraiche mit dem Puderzucker und Schnaps oder calvados.When die Torte gekocht wird, lassen Sie es in der Dose für 5 Minuten oder so zu regeln, bevor die Klinge eines Messers um den Rand läuft jeden Teig entfernen das ist geblieben. Wenden Sie eine Platte über die Oberseite und drehen Sie die Torte aus, mit irgendwelchen Säften, die in der Dose bleiben. Mit der Brandy-Creme servieren.

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