Koch: 35 Min. Mehr Kraft Für 6 bis 8 Zuckersüße Stücke geschmolzenen Marzipans harmonieren mit scharfen fruchtigen Pflaumen in dieser Herbsttarte

Ernährung:

  • kcal: 511
  • Fett: 29g
  • Sättigung: 3g
  • Kohlenhydrate: 58g
  • Zucker: 13g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Protein: 8g
  • Salz: 0,75g

Zutaten

  • 25gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben werden und zur Herstellung eines ...

  • 25g goldenen Puderzucker
  • 800g fest, nicht zu reif, halbiert und entsteintpl-um

    Die saftigsten Früchte der Steinobstfamilie, Pflaumen gibt es in vielen verschiedenen Sorten, einige süße ...

  • 100g goldenes Marzipan
  • 40g gemahlene Mandeln
  • 500g Pack Blätterteig, aufgetaut wenn gefroren
  • Sahne gießen (einzeln oder doppelt), servieren

Methode

  1. Ofen vorheizen auf 200C / Gas 6 / Ventilator 180C. Die Butter in einer 28 cm Tartain Dose bei mittlerer Hitze auf dem Kochfeld schmelzen. Geben Sie den Zucker und 1 EL Wasser hinzu und garen Sie einige Minuten, wobei Sie die ganze Zeit rühren, bis sie leicht gebräunt sind. Wenn es zu diesem Zeitpunkt etwas krümelig aussieht, lassen Sie es nicht abreißen, es wird sich im Ofen selbst entzünden. Vom Herd nehmen und die Pflaumen mit der Seite nach oben schneiden.

  2. Hacken Sie das Marzipan in so viele Stücke wie Pflaumenhälften und legen Sie ein Stück Marzipan in das Loch in jeder Pflaume, die vom Stein hinterlassen wurde. Streuen Sie einen kleinen Haufen gemahlener Mandeln über jede Pflaumenhälfte.

  3. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn um 3 cm größer als die Dose. Heben Sie den Teig in die Form und legen Sie ihn zwischen die Pflaumen und die Innenseite der Dose. (Sie können die Torte für bis zu 24 Stunden backen.) Backen Sie für 30-35 Minuten, bis der Teig knusprig und golden ist. 10 Minuten in der Dose abkühlen lassen, dann eine große flache Platte mit einem Rand über die Dose legen. Halten Sie es im Fall von Tropfen über die Spüle, kehren Sie die Torte vorsichtig auf den Teller. Etwas Saft aus den Pflaumen ist wahrscheinlich zu entkommen, weshalb Sie einen Rand auf dem Teller brauchen, aber es ist köstlich, vor allem wenn es mit Sahne gießt.

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