Zubereitung: 20 Min Koch: 10 Min. Einfach 4 Portionen Probieren Sie dieses super gesunde Fischgericht, wenn Sie etwas anderes für den Grill wünschen

  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 400
  • Fett: 28 g
  • Sättigung: 5 g
  • Kohlenhydrate: 1 g
  • Zucker: 0 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Protein: 37 g
  • Salz: 0,91 g

Zutaten

  • Schale und Saft 1le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen einer der vielseitigste Früchte ...

  • 4 EL-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    12, gereinigt, ausgenommen und Köpfe abgeschnitten (fragen Sie Ihren Fischhändler, dies zu tun)

  • sar-deenSardinen sind nach der Insel Sardinien benannt, wo sie einst im Überfluss gefunden wurden. Gefunden ...

    kleine Bunch Dill, fein gehackt

  • kleine Büschel, fein gehackt
  • par-sleeEine der allgegenwärtigsten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

    1 EL, abgetropft und gehackt

  • Kay-perKapern sind die kleinen Blütenknospen des Capparis-Strauchs, der im Mittelmeerraum wächst. Wie ...

    2 EL Cornichon, abgetropft und fein gehackt

  • 8 Holzspieße, in Wasser eingeweicht
  • Methode

Gießen Sie die Hälfte des Zitronensaftes und 1 EL Olivenöl über die Sardinen, dann reiben Sie es in die Höhle und die Haut des Fisches. Legen Sie 2-3 Sardinen (je nach Größe) nebeneinander und fädeln Sie einen Spieß durch das Schwanzende und einen durch das Kopfende, packen Sie sie dicht zusammen.

  1. Für die Tartar-Dressing die Zitronenschale und den Rest des Saftes und Öl mit Dill, Petersilie, Kapern, Cornichons und etwas Gewürz mischen. Beiseite legen.

  2. Saison die Sardinen wirklich gut, dann heben Sie sie vorsichtig auf einen heißen Grill. Kochen Sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, heben Sie die Spieße vorsichtig an, um sie umzudrehen, und geben Sie sie dann auf eine Servierplatte. Löffel über ein wenig Dressing und den Rest auf der Seite servieren.

Senden Sie Ihren Kommentar