Zubereitung: 30 Min. Koch: 1 Stunde plus 2 Stunden Infusion und 2½ Stunden Kühlung Mehr Aufwand Für 6 - 8 Probieren Sie dieses atemberaubende weiße Schokoladen-Dessert, um Ihren Sonntagsbraten zu beenden - besprühen Sie ihn mit gefriergetrocknetem Himbeerstaub, um ihn besonders zu machen

Ernährung: pro Portion (8)

  • kcal: 585
  • Fett: 42g
  • gesättigt: 21g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Zucker: 24g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Protein: 7g
  • Salz: 0,4g

Zutaten

  • 15 Kardamomkapseln
  • 300ml Topf Doppelcreme, dazu ein Nieselregen mehr ( kaufen Sie einen 150ml Topf und servieren Sie das Extra auf der Seite)
  • 375g Block süße Mürbeteig
  • 200gwarum-t chok-lit

    Puristen, das ist keine Schokolade, weil es nur aus dem Fett oder der Butter des Kakaos gemacht wird ...

  • 1 groß, bei RaumtemperaturEi

    Die Ultima te Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • 3 EL Golden Caster Zucker
  • 2 EL gefriergetrocknet (optional, erhältlich von Waitrose und Sainsbury's)ras-beh-ree

    Ein Mitglied der Familie der Rose Himbeeren haben einen wunderbar intensiven, süßen Geschmack, und viele ...

  • 150g Körbchen,ras-beh-ree

    Als Mitglied der Familie der Rosen, haben Himbeeren einen wunderbar intensiven, süßen Geschmack, und viele ...

Methode

  1. Crack the Kardamomschoten öffnen sich, indem Sie sie vorsichtig mit einem Stößel und Mörser oder mit dem Ende eines Nudelholzes quetschen. Legen Sie die Creme und die gerissenen Kardamomkapseln in eine Pfanne, erhitzen Sie sie vorsichtig, sprudeln Sie für 1-2 Minuten, legen Sie sie dann beiseite, um sie für mindestens 2 Stunden zu infundieren, oder kühlen Sie sie, wenn Sie Zeit haben, über Nacht.

  2. Rollen Sie den Teig in der Dicke einer 1-Pfund-Münze aus und verwenden Sie ihn, um eine 23-cm-gerillte Törtchenform mit lockerem Boden auszukleiden. Den überschüssigen Teig mit einer Schere abschneiden und ca. 2 cm überhängen lassen. Chill für 30 Minuten.

  3. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas 6 erhitzen und ein Backblech auf das mittlere Regal legen. Die Tarte aus dem Kühlschrank nehmen, mit Backpapier oder Folie auslegen und mit Backbohnen füllen. Auf das Backblech legen und 15 Minuten backen, dann das Pergament oder die Folie und die Bohnen entfernen und das Gehäuse für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen, bis es durchgegart ist und an den Rändern golden wird. Aus dem Ofen nehmen und, während das Gebäck noch warm ist, mit einem kleinen gezackten Messer das überschüssige Gebäck abschneiden. Stellen Sie sich beiseite, um etwas zu kühlen, während Sie die Füllung vorbereiten.

  4. Backofen auf 140 ° C / 120 ° C Gebläse / Gas reduzieren. 1. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Das Ei und den Zucker in eine andere Schüssel geben. Die mit Kardamom infundierte Creme abmessen und mit etwas Sahne auf 300 ml auffüllen. Gießen Sie zurück in die Pfanne und erwärmen Sie sich auf dem Kochfeld bis nur dampfend, aber nicht kochend, dann strapazieren Sie auf die gehackte Schokolade, die Kardamomkapseln verwerfend. Einige Minuten ruhen lassen, dann rühren, bis sie glatt und glänzend sind. Fügen Sie die warme Schokoladencreme zum Ei hinzu, während Sie gehen, bis kombiniert. In die Tontasche geben und vorsichtig in den Ofen schieben. Backen Sie für 30 Minuten, bis Sie gerade eingestellt haben (die Füllung sollte immer noch ein Wackeln haben), dann entfernen und für mindestens 2 Stunden oder über Nacht abkühlen.

  5. Die gefriergetrockneten Himbeeren in einen Mörser geben und mit einem Stößel zu einer staubigen Textur zerkleinern. Um zu dienen, streuen Sie den Himbeerstaub über die Torte. In Scheiben mit frischen Himbeeren auf der Oberseite und einem Krug mit Sahne auf der Seite servieren.

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